Silvanlux的厨房

清蒸百叶包肉‼️简单营养‼️清淡美味 

#晚餐•2023年10月13日# 昨天晚上调好肉馅，包完放冰箱。今天晚饭上锅蒸，忘了放水和生抽了。撒了葱花，20分钟出锅。原以为味道会差，不过出乎我的意料，味道真不错，哈哈，可能放点生抽和水更好？ 这道菜学习了，可以常做。

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荠菜豆腐羹 

#午餐•2023年6月18日# 二阳期间的午餐，简单些，没放鸡蛋，放了蘑菇，这是以前常吃的配置，只是换成了自己做。放的清淡些，粘稠度必须的，配上一点醋，真是治愈。

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糖醋小排（上海本帮菜） 

#晚餐•2023年6月11日# 糖醋小排是家里人喜欢的，出去常点，今天尝试一下，糖醋的味道到位了，等晚上再见分晓。✌

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酸辣豆腐汤 

#午餐•2023年6月10日# 中午煮了酸辣汤，配意面。。。可惜没有白胡椒，少了辣味，下次得做次全的。水可以少放些。

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大蒜炒香干 

#晚餐•2023年3月23日# 好久没交作业了。今天晚上用了鸡腿肉，加了些花椒油，炒了一盘蒜叶炒肉片豆干。肉质鲜嫩，舔盆了。还可以炒的时间少一点，青蒜叶有些过软了。

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超下饭的土豆鸡块（步骤详细） 

#晚餐•2023年3月7日# 好久没上图片了，今天换了新锅子，炒个红烧鸡块。不粘，味道非常好，哈哈。是我烧的好，还是锅子好，或者是鸡肉好。都好，都好！

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小土豆烧牛肉，红烧牛腩，好吃到舔盘 

#晚餐•2022年12月20日# 阳了在家，今天总算感觉好些了，把2天前就解冻的牛腩烧了。用砂锅炖了1个小时，牛肉吃口可以了。 老婆不喜欢辣口，下次把小米辣去掉。 方子可以保存。希望自己尽快恢复，加油！

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冬瓜排骨汤 

#午餐•2022年8月21日# 买了一口砂锅，冬瓜排骨汤的样子和味道好像也好了不少。。。这个菜其实做过多次，砂锅的汤水似乎的确更白些。煮的时间长，肉质会老些，汤骨相比排骨和脊骨，更好吃。冬瓜煮久了容易化，放入冬瓜后，大家还需要根据实际情况控...

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小炒鸡腿肉 

晚餐 2022年7月16日 上海进入断断续续的2+5封控状态，上班最好都带饭，因此烧饭这件事已经伴随疫而逐步深入骨髓，也好，被迫技能养成。 话说这菜腌制时犹豫是否放盐？不过后来发现没放不影响味道，花椒油完全合适，小米椒只放了一个，一勺生抽，...

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韭黄炒蛋 

#晚餐•2022年6月1日#嫩韭黄明显比韭菜炒蛋好吃😋。封控收官，明天复工上班。

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特别下饭的咸菜炒毛豆 

#早餐•2022年6月1日# 解封了，整整2个半月了。明显这次有些不走心，味道没有调配好，糖放少了。 集中式的做菜日子要告一段落了，又会踏入另一段魔幻吗？

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红枣炒年糕 

#午餐•2022年5月29日# 这是老妈一直做的点心。甜度是关键，但明显是高糖食品。解决压力和坏心情的好工具，只是吃完心情不错，但肉肉又回来啦。🙁

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清炒芦笋虾仁 

#午餐•2022年5月29日# 盒马的虾仁，团购的芦笋芦笋需要多去些老皮了，口味清淡了些，近期减少油和调料的结果。期待尽快解封。

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最简单味道惊艳的糖醋藕片 

#午餐•2022年5月26日# 这是老婆最喜欢的菜，糖醋味加上脆爽的口感，藕是昨天晚上团购刚到的，新鲜的。蒜泥和葱不加也好吃😋。只是有点多了，5斤藕准备每天吃。。。

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清蒸桂花鱼(鳜鱼)，适合各种清蒸鱼，超级鲜美 

#午餐•2022年5月22日# 疫情期间70元一条的桂鱼，得清蒸着吃，没有豉油，用生抽已经是美味了。最后的骨架照片就不放了，小子强烈要求下次再买。哈哈😃

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红烧油面筋塞肉 

#午餐•2022年5月21日# 第一次做这道菜，可能是肉有些瘦，而且油面筋内部挖空太小，整个塞肉的体积不大。奇怪的是完工后，油面筋缩的厉害，紧紧的裹住捅肉。另外味道还没完全进入馅中，时间也不短了，不知道为何？不过汤汁的味道很好，基本一次干完...

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鱼香茄子极简版💜 

#午餐•2022年5月19日# 买到了郫县豆瓣酱，试了试口味。呀，按这个配料还是有点咸了。需要减盐，可以再放点糖。茄子事先腌制了一会，洗干净不用炸直接可以烧了。

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白菜烂糊肉丝 

#午餐•2022年5月16日# 烂无肉丝一定要烂，加入年糕炒了炒，鲜香无比啊。简单的美味。

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路边摊的炒河粉 

#午餐•2022年5月16日# 街道补发了一包河粉，按路边摊的方法炒了一份，可以没有绿豆芽，不过已经添盆了。啥时候再补发一份啊？

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油焖茭白（小美） 

#午餐•2022年5月14日# 油焖茭白果然首先要油多，翻炒到金黄，然后就是焖了7-8分钟，加了些许糖的味道更合适，当然茭白要嫩些。

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香煎小黄鱼 

#晚餐•2022年5月11日# 上次带鱼没煎好，今天换个方子试试。把剩下的带鱼和小黄鱼一起煎了。腌制的时间25分钟，味道基本进去了。这次买的多是尾巴部分，肉不多，不过做煎带鱼倒是也不错，煎透的带鱼又脆又香，吃的骨头都不剩。已经预订下周再做一...

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上海红肠罗宋汤 

#午餐•2022年5月11日# 满满一大盆罗宋汤，今天的番茄又大又熟，只加了很少的番茄酱。结束时加了牛奶来煮，别有一番风味。吃了2顿，也方便。推荐！

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蒜蓉蒸金针菇 

#晚餐•2022年5月8日# 这个蒸菜出乎意料的好吃😋。把汤汁倒出来配好后再倒回去的手段，提醒女同志注意烫手，汤有些大，可以少回一些。吃完全家一口大蒜味道，哈哈，不过下一次继续做，简单，好吃又方便。

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🔥好吃到舔手指的可乐鸡翅 

#午餐•2022年5月8日# 12个鸡翅，煎的时候注意火候，高温放入，中小火煎制。没搞好，卖相没有了。口味我只放了330毫升的一罐可乐（疫情硬通货），味道已经足够了。好吃没的说。

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蒜蓉地瓜叶 

#晚餐•2022年5月6日# 地瓜叶，空心菜，米苋。步骤基本一致，味道也相近，都是蒜蓉为主。不过地瓜叶口感滑腻，比想象中的好吃。五一节过去了，长假没有意义，宅家就是吃了。哈哈！

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蒜薹炒土豆条 

#晚餐•2022年5月4日# 纯素，主要是肉用完了。。。炸过的土豆味道果然不一样，只是疫情期间心疼油没放太多，蒜薹必须熟些比较好吃，又是光盘。

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酱爆扁豆（老派上海本帮做法） 

#午餐•2022年5月3日# 其实是昨天烧的，没有甜面酱，放了黄豆酱，不知道原本是啥味道了。豆类还是怕腥，煮久些是必须的，可能绰次水会比较好。刚出锅。整体偏硬，不过没想到第二天的剩菜吃起来倒是更糯了些。难得烧此菜。

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茭白肉丝 

#午餐•2022年5月3日# 家常菜，老婆不喜欢青椒，给了差评。先炒肉还是茭白，这点无所谓，加水多少应该有讲究吧。水少了有些干，还是有点汁更好吃。

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青椒肉丝炒干丝 

#午餐•2022年4月30日# 没有肉丝了，有个对门婆婆送的青椒，简单易操作。煮多了一会，喜欢干丝软软的，且烧出汤汁。4月再见，5月，能解封吗？

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葱油蚕豆 

#晚餐•2022年4月28日# 这道菜一直是个人蛮喜欢的，豆是否嫩很重要，烧法简单。对门的阳性了，继续做好防护工作。

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