先将两个长茄子去蒂洗净，最好买大一点儿的，长一点儿的。然后用刀从中间切开，翻过来切带皮儿的那面儿，大约切上七八刀一个，中间不要切断。像做茄子夹那样。大碗中放猪肉馅儿，加葱姜末，加盐，味精，鸡精，蚝油，料酒，十三香，一品鲜酱油，香油顺一个方向...
2020-07-04
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李珺1964
（天津,西青）
先将土豆，胡萝卜洗净去皮切丝，放到开水中焯水使其断生捞出放凉开水中泡一下，捞出控水放到大盘中，加葱花，蒜末，香菜末，加盐，味精，鸡精，少许醋，味极鲜酱油，锅烧热加点香油，等冒烟关火，把油浇在土豆丝上拌匀就ok啦！这样一道清爽的拌菜就可以吃了...
2020-07-04
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李珺1964
（天津,西青）
先将猪肉切成片，用料酒淀粉抓匀，锅中放油下肉片炒到变色加葱花炒香，烹一品鲜酱油，下酸菜炒透再加泡好的细粉丝，因为酸菜有咸度，所以不要加盐，最后加点味精，鸡精就可以出锅啦！喜欢辣的加一点辣椒。非常下饭的一道菜，也可以拌面条吃。图片两张。
2020-07-04
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李珺1964
（天津,西青）
这个丸子汤的做法是我在电视里看的烹饪大师白庆华老师教的。先将冬瓜去皮洗净切厚片备用，猪肉🥩洗净绞成肉馅加葱姜末，加料酒去腥拌匀后再加盐，味精，鸡精，老抽少许，生抽，蚝油顺一个方向绞匀后再加香油和食用油，再次拌匀，最后加一个生鸡蛋拌匀，如果不...
2020-06-29
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李珺1964
（天津,西青）
先将带皮五花肉清洗干净，冷水下锅加葱段，姜片，料酒大火煮开撇去血沫，加盖转小火煮15分钟，捞出，凉后切成条状备用。取一个小碗加半勺盐，鸡精，一勺辣椒粉，蚝油，老抽，两勺生抽拌匀，用牙签扎眼让肉更加入味，把碗汁倒到五花肉上腌30分钟，然后取空...
2020-06-28
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李珺1964
（天津,西青）
我今天买了四个鸡大腿才二十一块钱，八块钱一斤，每个才合五块多钱，还是很划算的，于是我就做了鸡腿面。自己做既省钱又卫生。先将鸡🐔腿洗净，放到冷水锅里焯水，去除血沫，捞出用温水洗净，然后再用温水煮鸡腿🍗，加葱段，姜片，大料煮15分钟关火，用余温...
2020-06-28
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李珺1964
（天津,西青）
我昨天在楼下买农民种的小茄子，六个才一块钱，就想起了原来在工厂里上班，有一个师傅做的五香茄子包特别好吃，于是我就给她发微信，让她教我做。首先茄子要买圆的小小的比拳头还小的，先将茄子洗净去掉 茄子🍆蒂，像切蓑衣黄瓜那样切，这面儿横着切，反面竖...
2020-06-26
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李珺1964
（天津,西青）
羊肉头现在二十元一斤，我买了三斤多一点，炖了两盒，可以做羊肉烩面吃，煮点宽面条，加点生菜，豆芽菜，小油菜都行，在加炖好的羊肉头，就是一碗非常好吃的羊肉面，炖羊肉头的做法同我的作品里炖牛肉头的方法是一样的，请参考。图片三张
2020-06-25
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李珺1964
（天津,西青）
先将糯米用凉水泡十二个小时，红枣也用水泡一下或者隔水蒸一下也行，豆馅我就买的耳朵眼的豆馅，这样可以省事，棕子叶有鲜的和干的都可以，粽子叶放开水中煮十分钟，再放凉水里浸泡，这样就可以开始包啦，用两片粽子叶做成漏斗状，然后放上糯米，红枣，或...
2020-06-25
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李珺1964
（天津,西青）
锅中放油炒用料酒淀好抓好的鸡肉片，加点葱花，变色后加一品鲜酱油，放冬瓜块，加点水至冬瓜熟透，加点盐，味精就行了，非常简单的一道适合夏天吃的菜，因为冬瓜可以去暑利尿，夏天应该多吃瓜类的菜。
2020-06-19
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李珺1964
（天津,西青）
锅中烧开水，放点盐，食用油，先放山药片，藕片，泡好的百合进行焯水，变软后捞出，放荷兰豆，再焯红萝卜片和泡发好的木耳捞出备用。锅中放油爆香蒜末，将所有食材放入，大火翻炒，加盐，鸡精，味精，糖，香油就可以出锅了，可好吃了，太清爽了。
2020-06-19
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李珺1964
（天津,西青）
