盒子外那黑乎乎的就是直接失败品_(:з」∠)_是我理解不了up的方子,不知道哪里出错了,烤箱温度也没调成功……最后,还是用了烘焙老师教的房子和步骤成功了(话说,这还是课外第一次独立做成功_(•̀ω•́ 」∠)_)至于外形,真的是努力了,就是...
2021-10-28
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#早餐•2020年11月24日# 有一段时间没烘焙了,回想之前看到一个视频,油和面粉先混合再蛋液牛奶,估计是牛奶和蛋液顺序反了,面糊有小颗粒,实在懒得弄细。 先130-20后140-30烤好,除了炸顶,味道还可以,颗粒感也没有,等第二天晚...
2020-11-24
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按配方走,出来的成品还行,至少我二老表示可以的,后面再加大配方多做点。就是烤箱温度我永远搞不清楚,即使买了温度计也没摸准过,导致总会温度有偏差T_T#午餐•2020年5月30日#
2020-05-30
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挤面糊时,花纹几秒就没了,第二盘又加了7g差不多的粉,稍微好一点(还拿去冻了几分钟),图片的是第二盘,不过,花纹也差不多消失了,左上角的那个直接变饼形……说真的,个人觉得做奇曲类,可以一开始温度偏高些预热,比如160-180,可以避免一进烤...
2020-05-11
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按配方做,觉得偏油偏甜,可以根据自身口味适当调整,整体口感还是不错的,下次再试试,反正黄油要过期了赶紧用掉 图里是烤箱温度预热好后,门开太久了,结果温度跑了一时又上不去,结果……_(:з」∠)_ 对于做好的所有吃的,除了尝味,剩余的一律不吃...
2020-05-02
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小高姐的零失败戚风蛋糕,适合新手,方子好记(附上可可戚风方子)
我的烤箱温度偏高很多,平均要调低20°,但这次放了锡纸,-20貌似就不适合,或许-10差不多?反正开了俩次门(都是时间到了)都没熟,于是继续烤,总累计时间大概快2h😂最后成品出来没有严重的塌陷和收腰是很奇迹😁内里布丁现象可以忽略不计,总体还...
2020-04-23
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我的烤箱和楼主一样的,结果温度差的离谱,楼主提供的150-50,我想分段烤,130°,就直接开裂了(好像异形抱虫卵😨…),赶紧125°,也只能堪堪挽救不让它继续烤糊,途中去网店看了买家的评论,发现烤的时长也要相应缩短,于是,还剩14分钟就拿...
2020-04-15
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照常翻车_(:з」∠)_中间没彻底烤透,家里的烤箱温度在同样温度标准下,高出10-20°……抽锡纸时,差点把蛋糕给一起抽翻出来,顶部黏住锡纸,这里耽搁了5秒……下次再努力吧……_(´ཀ`」 ∠)__
2020-04-11
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