心镜镜的厨房

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2020-04-01 加入
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心镜镜的作品 查看全部 8 作品

  • 10寸戚风蛋糕零失败新手教程

    10寸戚风蛋糕零失败新手教程 

    #晚餐•2022年5月22日# 第三次做了,这次没有在模具上抹油,爬升挺好!油一共45克,糖一共40克。这个配方确实可行,每次都成功!赞赞赞

    2022-05-22

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  • 原味基础蛋糕卷(小五卷)

    原味基础蛋糕卷(小五卷) 

    这个配方很不错,蛋糕没有出现开裂的现象,就是刚烤好我就拿了出来晾凉,蛋糕有回缩的情况。个人觉得甜了点,下次我要试试减少糖的分量,看看效果怎么样!总体效果8分

    2022-04-10

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  • 八寸戚风蛋糕零失败

    八寸戚风蛋糕零失败 

    之前试过好几次不同配方戚风,不是开裂就是塌腰,这次最成功!谢谢版主的分享!

    2020-07-11

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  • cheese口感的南瓜蛋糕(极简零失败)

    cheese口感的南瓜蛋糕(极简零失败) 

    除了把20克糖换成10克炼乳,加了50毫升牛奶(我的南瓜实在太干了,豆浆机带不动呀)以外,其他都是按照版主配方做的,温度我稍稍降低了点,也加了烤制时间,现在等待全冷却然后放到冰箱冷藏一下,明天上传剖面图。

    2020-07-05

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  • 超详细8寸戚风蛋糕

    超详细8寸戚风蛋糕 

    有点开裂,但是烤好了蛋糕很有弹性,很香。我只用了版主配方里的一半糖,冷却过程中有点回缩。但对于只做过一次蛋糕的我来说,觉得蛮有趣的,信心满满!

    2020-06-30

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  • 零失误的6寸古早蛋糕

    零失误的6寸古早蛋糕 

    第一次做蛋糕,我属于入门级别的哈😊。按照配方一步步来的,有点小慌张~主要自己没有完全熟悉制作流程,弄得自己洗了一堆盆盆碗碗。成品有三条裂,不会塌陷,口感超级嫩!我觉得糖和油都可以减掉十克!谢谢版主分享的配方,容易操作,成功!耶✌

    2020-06-27

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  • 超好吃KFC葡式蛋挞(全蛋)

    超好吃KFC葡式蛋挞(全蛋) 

    今天第二次做!放到上层一点加烤了五分钟,上色很好!着重说一下哦,不能轻易减少绵白糖的量,不然这么好看的糖色是出不来的哦😊

    2020-06-21

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  • 超好吃KFC葡式蛋挞(全蛋)

    超好吃KFC葡式蛋挞(全蛋) 

    真的很简单呢!我的烤箱25升,一次九个,这个配方刚刚好!第一次做,200℃预热十分钟,放中层上下230℃25分钟,效果不错哦,开心!ps:蛋液放了一点柠檬汁,一点腥味都没有,过筛四次,细腻!

    2020-06-20

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