种面团冷藏发酵10小时 主面团加了两克酵母 上150 下220 32分钟 顶部皮厚 下次150 220 28分钟 海氏i7 低糖吐司盒
2024-12-07
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3个人三种口味 只加番茄酱不加洋葱的 只加沙拉酱不放番茄酱的 什么都吃的 i7 倒数第二层170 190 15分钟，180 1907分钟
2024-09-22
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0.5倍 两个450吐司 一发55分钟 2发55分钟 i 7 200 230度预热，160 230 10分钟，155 23018分钟。 15分钟盖锡纸，上色略深，下次13分钟盖锡纸。
2024-05-20
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非常好的方子 前一天晚上混合成团，100g一个。冷藏发酵12小时，取出回温。 i7上火200斤，下火180。表面上色过重，下次上火190。
2024-01-07
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高粉➕低粉的饼胚 海氏I7 石板上190度 倒数第二层 5分钟烤饼胚 涂奶油奶酪 榴莲泥 薄马苏里拉 190度10分钟 ➕厚马苏里拉芝士 200度 9分钟 颜色不够 210度风炉模式 3分钟上色 马苏里拉超市临时买的 不太行 饼底火大...
2023-10-14
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方子超棒 却进了模具的坑😭 新模具粘，硬用脱模刀抠下来的…… 记录一下温度吧。 1.6倍方子，68g分成14个剂，13寸深模。 上155，下185，中下层，30分钟 略深 下次22分钟盖锡纸，垫油布吧…
2023-09-01
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theUnique
