星期8烘焙的厨房

酒酿 (酒酿系列一） 

味道很好，一次就成功了！她们一听说吃了对皮肤好，相当抢手，3瓶送人了，自己留了一瓶.

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雪花南瓜饼 

南瓜饼放油里一炸，出锅了再撒上椰蓉，味道杠杠滴

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轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪 

#早餐•2020年4月26日# 脱模的时候急燥了一些，导致蛋糕表面有点开裂，本来按照方子上的时间烤好可以拿出来了，但是一看表面没有上色又多烤了20分钟，吃起来表皮有些硬，里面还好。下次改进，不能仅仅为了好看而失了最重要的味道

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猪油，纯手工熬制，蛋黄酥猪油，开酥专用 

方子非常好，感谢作者的菜谱，猪油用来开酥超级美味

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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

今天做了莲蓉味、豆沙味。莲蓉是现成的包起来的蛋黄酥就比较圆。豆沙是自己做的，感觉太潮了搓不成圆形，下次豆沙可以做干一些，这样蛋黄酥成形才好看。#晚餐•2020年4月24日#

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零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

第二次做了，这次放了可可粉、抹茶粉三种颜色搭配在一起赏心悦目，感谢楼主分享的好配方。#下午茶#

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玛格丽特小饼干 

喜欢圆头圆脑的玛格丽特。一部分面团特地加了绿茶粉、巧克力粉，彩色的玛格丽特饼干更加赏心悦目：），黄油用了130克，再加了40克蛋清，淀粉中减了25克换成了杏仁粉，囗感不错，吃起来酥酥的，不会很干，烤的时候上管165度下管150度25分钟左右...

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软到不知所措的牛奶卷 

烤出来卖相还可以，吃起来没什么甜味，有酒精的味道，发酵时间过头了，下次改进吧。

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豆沙蛋黄酥（六个量黄油版） 

小小的呆萌可爱的蛋黄酥，加了黄油吃起来有些象曲奇饼干的味道，还可以，最关键的是这种小剂量的方子非常适合厨房小白，只要严格按照步骤来一般来说都能成功，万一有豆沙漏出来烤完后掰掉就好了，它还是完美的小可爱。

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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

今天尝试做了两种配方，另一种是用黄油起酥的，比较下来这个用猪油熬制的配方吃起来更香更酥一些，用揉面机揉面毫无压力，掌柜写的也详细，时间上也烤了50分钟方便吃不完存放，用袋子一装明显颜值爆表：）

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零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

特别喜欢这个方子，没有糖粉就用了白砂糖代替，吃起来酥酥的味道很好，掌柜每一步骤都写的很详细，一看就是对美食无比用心的人，尤其喜欢那个挤曲奇花的视频颜值满满。#早餐•2020年4月8日#

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