自由観察的厨房

蜜汁猪肉脯 

超棒超棒！ 成功的秘诀是一定要用绞肉机打碎，手剁的不行，会散。 说绞肉机没有嚼劲的可能是没有搅拌，顺时针搅拌直到看到肉馅粘合在一起 胡椒粉可以多放，600g的肉用了50g的糖，多刷点蜂蜜，甜味是猪肉脯的灵魂。

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消耗淡奶油的司康 

用这个配方做过好几次了 非常好 一个小tip：面团像被子一样折叠几次口感更好

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全麦消化饼干【朴素温良的好味道】 

做了两倍量也没有很多，家庭分享的话建议三倍 用了黑全麦面粉 参考了之前的朋友分享的经验，红糖30g兑水替换了白糖和麦芽糖，但是没全化开。所以又添了5g细砂糖进去，没有很甜。小孩子的话估计要再多一点甜味才会喜欢。 小苏打和泡打粉各2g 玉米油...

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空气炸锅烤猪蹄 

焯水半天不出沫，累了。 高压锅20min再烤不够软糯，肉也没很入味，好难做。

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巧克力燕麦脆（消耗燕麦和巧克力） 

哇太完美了 又简单又好吃 我用的五十五的黑巧，又加了30g白巧，其实蜂蜜有个10g我觉得也足够了。虽然不至于太甜，但少一点糖总是更好的。 放了130g的坚果，看起来有些不好粘合，又加了一些做布列塔尼酥剩下的蛋清，于是就可以叫它巧克力燕麦坚果...

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太好吃！椰浆面包 

还可以啦 用了50g糖，只有淡淡的甜味 没有加黄油，自从有一次把鸡蛋液当成微博热化的黄油加进去发现成品没啥差别后……就非常怀疑面包加黄油的意义 不过最近做烘焙做菜都感觉不太完美，还是认真按食谱来的好

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我做的蒜香孜然牛肉粒完爆烧烤店！！ 

做的不太好，土豆煎不熟可能切大了？只能加水搞的黏黏糊糊。小侄女不能吃辣没放辣椒，味道就有点一般了😥

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🔥万能蘸料白灼虾~蘸啥都好吃！ 

不太会处理虾只敢弄了一点 酱料可能油放略多了一点吧

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越嚼越香‼️比肉还要好吃👉干煸孜然杏鲍菇 

喜欢😘

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干煸豆角土豆 

不错不错 到土豆时油有点少煸的软了些 我吃盐比较轻，下次可以少一点酱油

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香辣过瘾的长豇豆 

简单的调味，完美的口感。就是豇豆老了，又炒的有点老。

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无辣不欢～番茄炖牛肉 

拿手好菜，很不错的配方。

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