大肠用盐和面粉搓搓它，然后翻里面适当的扯掉白色的油脂，然后冷水下锅放生姜料酒焯水一分钟，放入冰水泡着，然后切块，大蒜姜小米椒热油炒香下酸笋再炒大肠，调汁，一勺生抽蚝油，一勺淀粉倒入加点盐翻炒均匀出锅
2023-11-26
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没有梦想的咸鱼Xzy
（广东,韶关）
橄榄猪肺汤，猪肺用水冲多几次把猪肺洗的变白然后切块冷水放生姜料酒下锅焯水，捞起来过冷水，再放入锅里炒干水，冷水放入生姜橄榄，我放的是苦橄榄，煮20分钟放盐调味
2023-11-26
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没有梦想的咸鱼Xzy
（广东,韶关）
腌制腊肉，配料有:生抽，蚝油，盐，白砂糖，胡椒粉，十三香，老抽，头曲白酒，这里是20斤五花肉，放了一包半的盐，腌制两个晚上就可以晒了，晒腊肉最好是冬至前后20天
2023-11-20
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没有梦想的咸鱼Xzy
（广东,韶关）
