忘了拍照…主要记录下面皮，太黏手，没怎么揉，筷子搅成团，面上摸点油就让它发酵了，发酵好带个一次性手套，手套上抹层油，揪一团直接在手上操作，这个皮确实不错，够软，煎的时候可以多放点油
2023-09-17
2 0
第一次弄面包…波兰种一直没发起来，放有点余温的电饭锅里刚刚好，牛奶留了十克，小熊和面机15分钟后＋黄油再15分钟，醒面功能1个小时20分钟，拿出来习惯性就去揉，揉了三下想起来不能揉，分三份醒15分钟，整形好放吐司盒，烤箱没发酵功能，里面放一...
2023-02-24
2 0
全麦无糖无油，完全按配方来的，好像里面有点潮，表皮有点干了，按照六寸的戚风时间来烤的，120度25分钟，再130度25分钟，切开有点湿，又120度加了10分钟，可能是牛奶放多了
2023-02-03
2 0
水若栋
