全部按配方。 1.一发盖保鲜膜，温度发酵28度。定 时60分钟。 底下放了一碗60度的水，增加湿度。 2.分割滚圆盖保鲜膜，放在温度28 度。醒发20分钟。 擀成牛舌状卷松弛15分钟。 3.二发放土司盒，温度发酵35度 底下放一碗60度...
2024-03-17
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按配方翻倍！ 放在第4层中下 上下火150度。定时烘烤70分钟。 出炉后震几下，有余温就可以脱模！ 表皮有点硬，怕脱掉。趁有余温盖上保鲜袋。让它回软一下。
2023-05-03
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全部按配方翻倍！ 一次烤了3个土司， 上火150，下火180。定时烘烤42分钟。 最后10分钟加盖了锡纸！ 余下的烤了香肠面包！ 分成76g左右一个。一共7个。 上火200，下火180，定时烘烤21分钟。 最后3分钟开热风。
2023-02-26
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金钻土司！ 面包体用别的配方。蛋糕是按配方！ 安配方翻1.5倍。一共烤了3个。 上火150，下火170，先定时烘烤15分钟。 在上面划刀。划的时候不够顺，烤的好像不够干。随便划拉了几下😂。 然后再加35分钟。一共烘烤50分钟。 出炉后震气，...
2023-02-22
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按配方翻4倍。 里面放的是0卡糖。 用250g的蛋糕纸盒烤的，一共烤了4个。 没有隔水烘烤！放在烤箱第4层下。 直接上下火150度，定时烘烤55分钟。 出烤箱后正两下直接侧躺，放凉。
2023-02-16
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篮欧卡
