#古早蛋糕# 少放了油，多放了牛奶，面粉去掉了20克换成奶粉，中间还放了葡萄干，上火调成140，这次油温和蛋白打的都不错，刚烤不到10分钟就发起来了，唯一问题就是开裂了，像菠萝包，出来后上层还是有很多热气，拍拍就回缩了一些
2023-08-10
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方子不错，上次做等量的纸杯觉着糖太多，这次少放了1/3的糖，多加了牛奶和油，但是面粉可能也放多了，开烤10分钟之后就开裂了，不过其他毛病一点没有，赞
2020-05-03
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#纸杯蛋糕🧁# 手动打的蛋白，累死了，烤的时怕烤糊了拿出来换了方向，中间还调了好几次温度，刷了点蜂蜜，就是太甜了，下次放一半糖就好了，杯子是5*6得应该是小杯，做了18个
2020-04-11
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