#早餐•2021年4月15日# 感觉一次比一次成功 自从用了洋鸡蛋、换了打蛋器之后，再也没有出现过飞碟顶，偶尔蛋白打的不好，会有开裂或者长不高。
2021-04-15
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一开始没有上老师别的课程，直接用别的题主的方子，怎么做都有问题。后来看了老师的课，总结到了一句话：不是方子的问题，而是手法的问题。 做戚风真的太容易失败了，每一个环节的细节，都要非常注意。 1）我自己一开始做，没有注意老师说的：不要用土鸡蛋...
2021-03-26
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#早餐•2021年3月15日# 好吃好吃的榴莲包 用了240g榴莲肉+180g奶油奶酪，感觉买的榴莲不是很甜，又加了一点炼乳（烤出来之后口感偏甜，可能榴莲烤一下会更甜） 有两个面包在收口的时候没包紧，就直接拿锡纸托着进烤箱了，没想到效果很不...
2021-03-15
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#晚餐•2021年3月1日# 参考了题主的方子，减半了量。不知道咋回事，做出来的米粉很黏， 后来干脆全部折成一块一块的，然后切成一坨一坨的拌着吃了。 口感有点像糍粑，拌着浇头还是很好吃的。
2021-03-01
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#早餐•2021年2月22日# 用题主的方子翻倍，做了6个稍微大一点的面包。我的烤箱温度偏高，170度上下火，面包表皮和沙拉酱都烤得硬硬的，有点焦了，下回温度再调低点试试。里面很好吃，面包软软的，配上咸咸的肉松和沙拉酱，美味！
2021-02-22
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#早餐•2021年2月16日# 按照老师的分蛋法做了几次，这次基本没开裂，没回缩，也不粘纸杯。但吃的时候发现有个问题：我用的鸡蛋偏小，所以粉的比例就相对高了一点，翻拌的时候就发现了有点干。吃的时候发现蛋糕特别实，没有蓬松感。下次再试试。
2021-02-16
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#早餐•2021年1月17日# 感谢题主的神仙方子，这是我第二次做馒头，第一次完全凭感觉，结果馒头一股酸味，所以心里有点害怕做不好馒头。这次的方子刚好量也不多，我做了8个小小的馒头，刚好用来练手。除了方子好之外，题主拍摄的GIF也很清楚明白...
2021-01-17
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#晚餐•2020年5月3日# 严格按照题主的配方烤的，方子超级棒！一次成功！就是我包的手法不熟练，破了几个。
2020-05-03
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大毛_gyro
