七布布心灵手巧的厨房

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2020-04-07 加入
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七布布心灵手巧的作品 查看全部 19 作品

  • 软到拿不起来的生吐司

    软到拿不起来的生吐司 

    没有奶油了,把30g奶油换成了25g牛奶+5g黄油,另加了15g奶粉。二发的时候在吃饭没注意有点发过了,面包烘烤时有点满溢。味道就是纯奶味吐司。挺好吃的,柔软拉丝,但总觉得味道淡了点,是不是得抹点酱吃。

    11-10

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  • 抹茶千层蛋糕

    抹茶千层蛋糕 

    别人是千层,我是十层hhh 为了消耗淡奶油做的,以我的口味来说感觉有点甜,可能是我的抹茶粉不苦,需要减点糖。摊饼需要一点技巧,摊之前用纸擦一层油会更容易揭下来,如果锅子温度合适的话可以先倒进锅子里转一圈再把剩余的倒出来。

    02-18

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  • 完美裂纹~百分百成功的超好吃奶香司康(禁止搬运)

    完美裂纹~百分百成功的超好吃奶香司康(禁止搬运) 

    记录一下,不知道算不算成功了。180℃烤了23分钟,17分钟盖锡纸。因为莫名其妙的原因改了很多地方。切黄油那部分切不到用手指捻的。面粉用的150g低筋+100g高筋,糖+牛奶+草莓酱+鸡蛋制成了混合液体,减了20g糖,减了10g牛奶,加了3...

    2023-12-20

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  • 自制炸薯片,学会以后再也没买过薯片

    自制炸薯片,学会以后再也没买过薯片 

    吃完了才想起来拍照,总结一下就是土豆一定要切薄,厚了很难炸,又问不能太高,不然一会就焦了。一个土豆感觉很多,炸完两口就没了

    2021-11-20

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  • 至尊披萨【制作要点更新】

    至尊披萨【制作要点更新】 

    好吃!特别是这个饼皮,外面脆脆的里面又超级软。披萨酱刚做完感觉有点点酸,不过抹披萨上烤完之后特别合适,一切都刚刚好,比买的好吃多了。

    2021-10-10

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  • 巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

    巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

    我本来只烤了20分钟,后来感觉颜色不太够又回炉了两三分钟,忘记这玩意儿是半熟的了……冷藏后邦邦实,一点都不duangduang的好难过😭

    2021-08-15

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  • 《Tinrry下午茶》网红椰子冻

    《Tinrry下午茶》网红椰子冻 

    用的寒天粉,完全按照步骤做的,椰浆倒进去就变成这样了,很多渣渣,像牛奶变质的样子,是为什么啊?

    2021-03-22

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  • 酸奶芝士慕斯

    酸奶芝士慕斯 

    芝士慕斯层有点咸,其他还行。小tips:加了吉利丁之后要立刻和奶油混匀装模具里,因为很快就凝固了,凝固之后表面就没办法弄平整了,只能加点装饰。

    2021-02-06

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  • 日式香浓炼乳面包

    日式香浓炼乳面包 

    快吃完了才想起来拍照,用的三能水果条的模具,刚刚好,冬天家里有点干燥,揉面的过程中多加了点水,其他和配方一样。唯一的缺憾是二发的时候看电视看忘记了多发酵了一会,导致最终发酵得有点大,烤完之后特别软还有点粘,不过外面脆里面软也很好吃,不撒糖粉...

    2021-01-03

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  • 终极巧克力大cookie(奇普)——德国Meggle黄油试用

    终极巧克力大cookie(奇普)——德国Meggle黄油试用 

    刚开始搅拌四次以后还是透明的焦糖色,可能是力度和时间不够,又用力多搅拌了几分钟就变成太妃糖的感觉了~用了最少的糖还是很甜的,核桃也没加多少,不过还是很好吃的!

    2020-12-21

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  • 百香果慕斯

    百香果慕斯 

    好吃的!感觉戚风烤的不是特别熟,出炉后中间有点塌陷,下次多烤一会儿,慕斯和镜面有一点点偏硬,可以少放一丢丢吉利丁,镜面有一点酸,下次再多加一点糖。不过总体还是非常好吃的,酸酸甜甜的。

    2020-11-22

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  • 奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)

    奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油) 

    好吃的~厨师机3档揉面揉了25分钟左右,感觉不太够,下次多揉一会,没盖盖子,烤了8分钟左右加盖了锡纸,奶香奶香的,轻松拉丝。

    2020-11-01

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