这个配方第N次做了，超级赞👍 用我的10寸烤箱，2个配方的量，烤了3炉，原本一个配方160g高筋粉做了12个迷你面包，2个配方做了24个迷你海盐。中间加了芝士丝，白糖换成了罗汉果糖苷，给糖尿病婆婆🤓
2022-02-16
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10L小烤箱烤一切---不顶上管的6寸9寸戚风蛋糕生日蛋糕今天你气疯了吗？
#晚餐•2022年2月6日# 第二次做，脸皮看上去像菠萝包，花纹像奔驰的图标。 总结了昨天黑脸的教训，把火力调小至120，烤了40分钟左右，中间观察颜色变化，在后20分钟时调至110，不干回弹也还好 糖换成罗汉果苷放在蛋糕糊里 没有电动，手...
2022-02-06
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10L小烤箱烤一切---不顶上管的6寸9寸戚风蛋糕生日蛋糕今天你气疯了吗？
亲爱的婷： 帮帮我😂 你的方子里加了0.5克抹茶粉，味道还不错，就是开大咧，黑了半脸，爬的不高，回缩基本平，裂口不合拢。求解🙏 130℃，60分钟，中途未开箱 美的PT1011 烤架已降至底管，烤盘放烤架上，锡纸4层
2022-02-06
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感谢楼主的方子，第三次做了，越来越喜欢。😃犹豫烤盘太小的问题，不到A4纸大的烤盘，按原方比例做6个，一次只能烤3个，而且表面容易焦。所以，我调整了一下面团分配个数，火力大小及烤制时长，还有把蔗糖换成了罗汉果糖苷，其它均为原配方。面团总量基本...
2021-10-11
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第二次再做6个，定时25分钟，时长看情况吧。配方总量减半，1个全蛋做6个正好，没有炼乳用的白糖。总体蛋液过筛2遍。配方值得推荐，为贴主点赞👍🏻👍🏻👍🏻 建议20分钟够了，超过20分钟有点焦了。
2021-09-25
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本yun-尹子
