浪头青的厨房

金灿灿咸蛋黄焗鸡翅 

咸蛋黄鸡翅 鸡翅玩家上线，尝试咸蛋黄鸡翅。没想到制作难度几乎为零。 提前腌好的鸡翅，中小火煎炸至两面金黄。咸鸭蛋去蛋白后，加一勺香油搅拌均匀。热锅炒到冒泡，倒入鸡翅翻炒即可出锅。 虽然费时间，但是难度不高且好吃到费饭。咸蛋黄沙沙的口感和香酥...

浪头青 （海外,加拿大 ）

凉拌豆腐 

凉拌皮蛋豆腐 第一次尝试，想来一直很喜欢这道菜，在🇨🇦没有做是因为皮蛋很难买到而且生活中貌似可有可无。 怕生没有放蒜末，白糖少许，生抽两勺，镇江香醋一勺，一大勺不知名麻油，辣椒油用的是天车辣酱，喜欢吃辣多放了点。 两个皮蛋的量对于爱吃皮蛋的...

浪头青 （海外,加拿大 ）

蚕豆鸡蛋汤 

蚕豆紫菜鸡蛋汤 蚕豆用的是之前团购剩下的，虽然蚕豆的处理比较麻烦（有两层外衣），但其独特的鲜美是无可替代的。 把新鲜的蚕豆炖的酥酥烂烂，有沙沙的感觉即可，入口即化是蚕豆汤最好的形式和口感。 放入紫菜和打散的鸡蛋，煮熟出锅。 简单又鲜美的蚕豆...

浪头青 （海外,加拿大 ）

夏天必备可口菜-凉拌茄子🍆 

凉拌茄子 用凉拌菜的方法做了凉拌茄子，茄子上锅蒸15分钟就会完全烂熟。 翠红辣椒面是灵魂，加上大量蒜末，香醋，香油，生抽，蚝油，淋上热油。 好吃下饭且百搭的凉拌料汁就做好了，淋在茄子上，一口茄子一口饭停不下来，只是一根茄子有点过少了。 #晚...

浪头青 （海外,加拿大 ）

蚕豆炒蛋 

蚕豆炒鸡蛋 蚕豆的季节开始就一直很馋蚕豆，团购到了以后马上剥出来，很新鲜。 炒完鸡蛋，放入蚕豆，生抽盐白糖简单调味，最后放一勺天车辣酱，鲜咸入味，很是下饭。 #晚餐•2022年5月10日#

浪头青 （海外,加拿大 ）

罗宋汤 

罗宋汤 一直很喜欢的罗宋汤，很久没有喝，回想起来竟然是在🇨🇦的味道。 最近疫情隔离在家，团购了山林红肠，盘点了一下物资，刚好凑一锅罗宋汤。胡萝卜不爱吃没有放，没有牛腩和黄油比较遗憾。 一大锅汤很浓郁，配菜已经烂熟，最后加上黑胡椒提味，特别入...

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不焯水不放油的家常红烧肉 

红烧肉 最早是妈妈传授的一道菜，也是最早学会做菜的入门，算是自己的拿手菜，可以不看菜谱完成。喜欢浓油赤酱的味道和颜色，冰糖炒糖色也是很享受的一步。在外生活的时候，经常用红烧来露一手，也会以此怀念家常的味道。不难、好吃、好看。 只是需要时间而...

浪头青 （海外,加拿大 ）

酸辣土豆丝 

酸辣土豆丝 需要的食材非常少，土豆大蒜干辣椒，备菜过程很快，用刨丝神器chua chua chua～炒出来很香很下饭，是会经常做的一道菜。 #晚餐2022年3月30日#

浪头青 （海外,加拿大 ）

这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋 

辣炒猪肝 挑战自我的一道菜，处理猪肝就好像在杀一头猪。疫情期间家里没有小米椒和彩椒，就地取材用的青椒。刀工欠佳，猪肝狠滑。没有切成薄片，切成了不规则的厚块，导致下锅后因为怕滑不熟而煮得久些。 最后出锅口感偏老，味道倒还不错。☺️ #晚餐•2...

浪头青 （海外,加拿大 ）

湘菜-擂辣椒皮蛋 

皮蛋擂辣椒 仅仅在长沙(炊烟时代)吃过一次的一道菜，甚至之前闻所未闻，但其口感和味道的独特一直都记忆犹新。第一次做，简易，快手，省事儿。缺点：难看；优点：好吃。 还会再做，下次多煮点米饭👌 #晚餐2022年3月15日#

浪头青 （海外,加拿大 ）

可乐鸡翅（超级成功案例） ღ Candice ʚ🧸ྀིɞ 

可乐鸡翅 吃不腻的可乐鸡翅，很久没有做这道菜，几乎没有看菜谱也对步骤了然于心。一罐可乐刚刚好，半小时可以煮到出锅。米饭管够，就是鸡翅不太够😳 #晚餐2022年3月15日#

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酒香草头（灵魂的味道） 

酒香草头 从小爱吃的草头，第一次上手做。整个过程很简单，灵魂是白酒，家里没有，用了朗姆酒代替，味道也意外的不错。炒一分钟不到就出锅了，很嫩很香，以后想吃不用去饭店了🥹 #晚餐2022年3月15日#

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