这个闻起来很像膨化零食的味儿,一个字,香!!!没有加盐,咸度正好,可能我比较淡口,没有加果仁。50%比例全麦粉。#早餐•2021年4月15日#
2021-04-15
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第二次做。水比方子应该多了20g,打面至有弹性的薄膜(没有手套膜那么薄)。打面完成后直接松弛,稍微整形放进吐司盒,让面团尽量贴合吐司盒,发了40分钟就满模了(室温28度左右),入炉后长的很高。出炉后侧躺,有点缩腰。 虽然刚开始的确是想尝试低...
2021-03-31
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用的椰子面粉,冷藏了一发,450g水立方,发到模具一半就不高了。面团手感很Q,口感有点像松糕,香香的,喜欢~#早餐•2021年3月29日#
2021-03-29
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150g悦谷百味全麦粉 150g金龙鱼面包粉 水量比原方多20g左右 分六份(觉得五份太大了) 奶油奶酪和紫米混合搅拌均匀 我喜欢碱水包复蒸着吃,软软糯糯的太赞了!!! #早餐•2021年1月26日#
2021-01-26
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