自个卤的猪耳朵，超香～真的是软糯香咸～搭配芹菜very good！香喷喷～炒的时候就加盐、生抽即可。 芹菜削皮去老筋，提前焯水30秒，加盐、油。#晚餐•2025年1月21日#
3天前
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海带筒骨汤太好喝了啦～ 筒骨15一斤，肉也蛮多的，炖汤确实不错！ 前面大火煮个20分钟，不要放盐，汤会变白。后面中大火炖。 海带炖一小时，总共炖1.5小时，肉也比较软烂了。最后撒上枸杞、白胡椒粉、盐、味精出锅！#晚餐•2025年1月21...
3天前
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莲藕胡萝卜炖猪蹄－电高压锅（减了一个压，6压，煮好不要焖太久），煮出来刚好，不会太烂。煮之前滴几滴酱油，煮出来汤色会更有食欲。 凉拌了个豆芽搭配猪蹄吃刚好解腻，very good！😄 #晚餐•2025年1月18日#
6天前
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蒸蛋十分下饭哦 1️⃣蒸的时候用保鲜膜盖上，搓一些洞，可以避免蒸出来水分过多 2️⃣水开后放进去蒸10分钟 3️⃣蛋液与水的比例是1：1.5 #晚餐•2025年1月15日#
9天前
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总结经验： 不知道为啥炸的酥肉都是黑黑的，不过闻起来确实有点炸过头的感觉。可能炸的时候温度过高，下次温度合适之后火稍微调小一点！然后注意，酥肉差不多金黄色时就捞出来，不要继续炸了。差不多4分钟。复炸升高温度1分钟。 肉嘛切的比较厚，在网上...
11天前
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小北食堂
