孟海森的厨房

孟海森的厨房

山东,潍坊 山东,烟台 教师 2020-04-08 加入
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后疫这几年,带孩子练功,遇到不少因挑食味蕾不开,摄入不足而体质弱的孩子,弱👎得让人心疼,于是萌生整理食谱动力。
自己动手  低糖低油、低添加剂,丰富均衡摄入营养+练功活动促进吸收身体健康。

观思达行天下,文武艺话人生。
  • 2024年04月21日

    2024年04月21日 

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    04-21

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2024年04月07日

    2024年04月07日 

    面包面团基方做 椰蓉吐司,忙!就用一次发酵,味道适合低糖要求,漂亮的拉丝!

    04-07

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2024年04月07日

    2024年04月07日 

    用面包基方 一次发酵 省时 拉丝也是很好 外边卖的老式面包一样的松软拉丝,口味没有外面的甜。

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2024年03月06日

    2024年03月06日 

    第一次没有全部做好,但这个方法和工具是好用的。下次用铁棍,再完善一下手法,加油!

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 宵夜•2024年3月5日

    宵夜•2024年3月5日 

    超有内涵的蛋糕,不吃核桃挑食解决方。这次没有拍过程。写到这里记得下次补方子 ,方便以后用。备注:内含核桃+葡萄干+椰蓉 粉:低筋粉+椰子粉+可可粉 +赤藓糖醇+泡打粉 油:玉米油#宵夜•2024年3月5日#

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2024年02月16日

    2024年02月16日 

    两种辫画记录下来

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2024年02月16日

    2024年02月16日 

    核桃酥的方子换了一种加法

    02-16

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2024年02月15日

    2024年02月15日 

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    02-15

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 芝士热狗面包

    芝士热狗面包 

    火腿+芝士+沙拉酱+番茄酱+葱花调出的味道太香,担心孩子吃撑。

    02-15

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2024年01月30日

    2024年01月30日 

    用面包机做完红豆抹茶吐司很省事,再切块拌黄油和砂糖,立即是酥酥脆脆的 红豆抹茶酥。放装瓶最长一次半个月口感依旧美不胜收。

    01-30

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2024年01月28日

    2024年01月28日 

    黄桃杏仁酥面包

    01-28

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2024年01月11日

    2024年01月11日 

    表扬一下面包机 ,没时间做面包的时候 他真的会帮上大忙。配合各种的蔬菜粉儿 , 孩子偏食 挑食 也不用担心喽 。

    01-11

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2024年01月02日

    2024年01月02日 

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    01-02

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2023年12月21日

    2023年12月21日 

    与二宝设计一个生日蛋糕:埋藏口罩历史,迎接五彩未来!

    2023-12-21

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2023年12月19日

    2023年12月19日 

    吃不了的馒头或面包,面包机做塌陷了,亦或是自己创做失败了的面食(即使发干了也没关系)……都可以做成馒头面包酥,还可密封保存半月左右。 不管是大块还是碎碎 永远都不会剩一点 。 不管是早餐还是零食 都是赛赛的美味。

    2023-12-19

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2023年12月16日

    2023年12月16日 

    酸奶山楂苹果酱小面包

    2023-12-16

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2023年12月13日

    2023年12月13日 

    山楂苹果酱棒 简直不要太喜欢了。助消化是肯定的。口感……与山楂糕相比,外酥弹内软;味道……加了苹果与陈年山楂的酱香,酸与甜的混合,陈厚与清香的组合 。 总共做了15个楂苹酱棒 ,一会功夫就剩5个了,不是引导还停不下口。 山楂苹果陈酱:30...

    2023-12-13

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2023年12月13日

    2023年12月13日 

    有纯牛奶或生牛乳奶粉+酸奶发酵剂,6-8小时实现酸奶自由。

    2023-12-13

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 完美裂纹~百分百成功的超好吃奶香司康(禁止搬运)

    完美裂纹~百分百成功的超好吃奶香司康(禁止搬运) 

    感恩🙏总结过程和感受都写在下面了 这司康未来会长相伴,原因如下: 做时 简单 粉拌粉 ,奶混蛋, 切冻黄油 轻挑翻, 出现岩层 巨粘团, 抓时机 手裹面,擀两遍, 一两个厚 型随变。 烤时 爆变 冻黄油块 热爆变, 侵出沟壑 炸裂...

    2023-12-12

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 超好吃的南瓜籽芝麻酥糖

    超好吃的南瓜籽芝麻酥糖 

    方子挺好用。糖渍橘皮换成当季自晒干橘皮,清香甜 偶略带苦#下午茶•2023年12月10日#

    2023-12-10

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 早餐•2023年12月10日

    早餐•2023年12月10日 

    这次之后决定自己做红豆沙馅了#早餐•2023年12月10日#

    2023-12-10

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 2023年12月10日

    2023年12月10日 

    菠菜粉100克替代300克高筋粉的面包机基础方子,高筋粉变为250克,随便切一下 烤成这样也挺抢口的。

    2023-12-10

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)
  • 早餐•2023年12月10日

    早餐•2023年12月10日 

    二宝四岁多兴奋的抹蛋液 四岁抹蛋液, 轻则微抚摸 重就戳窝窝 这真是 横竖任意行 上下溅飞沫 感知不稳定 何分对和错 到最后 加热醒发烤熟了,还不是一样下肚上清下浊。 多第一次参与刷蛋液作品#早餐•2023年12月10日#

    2023-12-10

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    孟海森 孟海森 (山东,烟台)