蛋都敲完了发现面粉只剩25g🤣🤣既然高风险翻车那就来点刺激的，清掉剩余的糖渍柠檬皮吧~ 所以这是面粉25g糖40g其余按方双倍量，加糖渍柠檬皮，不水浴，150度40分钟130度20分钟的芝士蛋糕。 第一次不水浴开裂，烤成了奔驰。放一夜会回缩...
2020-07-04
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黄美宝
（广东,广州）
太石了😂另一个芝多粉少奶少的方子反而口感清爽。之前完全按方子用8寸圆模中空了，这次延长时间，降低温度，用水浴，效果还行。 下次试试正常芝士量烫面加后蛋，看效果会不会好些，原方子的芝士口感和蓬松度是很好的，就是太容易中空（图23）。
2020-06-02
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黄美宝
（广东,广州）
伯爵红茶包两包，25l烤箱170度我居然烤了35分钟才脆😂 跟酥软很香，家人很爱~但超级容易吸潮~ 但茶味不够，很松散，内部貌似不够细腻（有小团），是面团搅拌不够？面团没有压实？ 下次试试单枞、滇红、咖啡等，有意思的方子~就是量太少了
2020-05-18
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黄美宝
（广东,广州）
方子很棒，一次成功~香而不腻可以作为常规甜品经常盘~ 25l烤箱50分钟130度没水浴，没追求表面上色。一样很香滑~可能面糊最后过筛会细腻些但太懒了😂 貌似略塌腰，是没振气泡还是温度问题？？？
2020-05-18
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黄美宝
（广东,广州）
25升小炉170度30分钟，因为迷恋古早的抖臀质感并且对起筋的恐惧，用了烫面法（还是后蛋），口感绵软湿润，但感觉酸奶味不够，不知道能不能再加奶 最后一刻随手放了三克可可粉，没有过筛就成颗粒状了😂 感觉方子用八寸模具，蛋糕貌似长不满。。。还是...
2020-05-09
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黄美宝
（广东,广州）
