小菁豆的厨房

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2020-04-08 加入
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小菁豆的作品 查看全部 17 作品

  • 巧克力戚风蛋糕(不消泡版)第16步骤补充了换算方法

    巧克力戚风蛋糕(不消泡版)第16步骤补充了换算方法 

    巧克力豆最后都沉淀了,口感很棒。没有按比例,懒得拿称。但步骤都是照着方子做的

    2023-08-07

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  • ‼️香甜软糯‼️轻松好剥㊙️烤箱版糖炒栗子

    ‼️香甜软糯‼️轻松好剥㊙️烤箱版糖炒栗子 

    折腾了两个小时才吃到嘴。建议不要听评论区讨论的用锯子,费时间。也不要用烤箱,又要先煮,还要冷却,再两次泡糖水,费事,口感还一般,里面干干的。我去年直接剪刀固定,菜刀砍两刀,电饭煲做的,省事,板栗浸到糖水里煮出来的口感更好。

    2022-10-12

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  • 糯米糍粑

    糯米糍粑 

    无心插柳柳成荫。烧卖馅做的糍粑更好吃。肉,胡萝卜香菇。

    2022-10-08

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  • 美味快手的经典美帝巧克力软曲奇

    美味快手的经典美帝巧克力软曲奇 

    味道一级棒。我多加了30克面粉,红糖少了加了袋有点甜的咖啡,还加了点泡发的葡萄干。13分钟,开始感觉有点软,不太喜欢,没想到吃起来特别美味。以前用其他趣多多方子做过,很苦,这比非常帮。就是有点丑,裱花袋我装了花嘴,太浓挤不出来,去掉花嘴挤的

    2022-06-06

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  • 鲍鱼红烧肉

    鲍鱼红烧肉 

    我不爱吃太甜,所以冰糖放得比较少,没炒出糖色,加的老抽,然后高压锅压7分钟,再加鲍鱼5分钟。味道很棒,感谢楼主的方子,让我成功做出正宗的红烧肉。

    2022-06-04

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  • 烤肉家庭版(再也不去外面吃烤肉😊😊)

    烤肉家庭版(再也不去外面吃烤肉😊😊) 

    我把洋葱和肉一起腌制的,烤的时候一起烤,完了一起夹进过了盐温水的生菜,比只夹肉的更好吃。网上买的烤肉酱,加了熟芝麻孜然粉,棒棒。感谢楼主的分享!

    2022-05-19

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  • 可以拿去开店正宗重庆酥肉

    可以拿去开店正宗重庆酥肉 

    很酥很嫩,比外面卖的嫩多了。但很油腻,感觉面粉里吸了不少油,是面粉还不够吗?

    2022-01-15

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  • 葡萄干面包,教你如何快速用双手揉出松软可口的吐司面包

    葡萄干面包,教你如何快速用双手揉出松软可口的吐司面包 

    每次都发酵失败,不知道是不是没用耐高糖酵母的原因。普通酵母平时做饼胚也能发,按理不是酵母问题。可能是酵母不适合糖多的方子,但哪怕烤成这样也很好吃。

    2021-12-29

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  • 阿胶固元膏的做法(超详细*零失败)

    阿胶固元膏的做法(超详细*零失败) 

    特别棒的方子,我两家一起参考,做出来特别成功,口感跟药店的一样好(✪▽✪)

    2021-11-23

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  • 2020年07月14日

    2020年07月14日 

    烫了一分多钟,有点变黄。本来还以为会太熟了,结果吃起来很生,辣,生蒜味。跟店里吃的口感完全不一样,不知哪里错了。

    2020-07-14

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  • 妥妥的红糖开花馒头

    妥妥的红糖开花馒头 

    要多难看有多难看,倒是味道超好,蒸两锅都没了。我加的枣泥,白芝麻。吃的时候白芝麻咬起来很香,而且有种带馅的感觉。😂

    2020-06-05

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  • 枣泥糯米糕

    枣泥糯米糕 

    昨晚做的,蒸之前尝了点面团,口感不错,挺甜的,因为感觉水份有点点炖,随意还加了两把糯米粉进去。今天吃起来感觉糯米粉多了,所以问题应该是出在这里。水尽量少放。揉完了,实在不行再慢慢加。

    2020-05-21

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