歇歇LXXX的厨房

双重椰香司康（椰子油+椰浆）极速快手 

#椰香司康# 椰子油等量换成了黄油，里面加了蓝莓干和椰丝，刚烤出来好香好香，冷了以后口感略硬

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妙可可司康饼 

#巧克力司康# 司康真的很方便适合懒人做，分了八块有点大，味道不错呢

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免打发❗️零失败❗️黄金芝士咸味饼干❗️ 

#黄油芝士曲奇# 做了一烤盘有图案的，配方0.8倍，做到后面有点黏不太好压图案，偷懒没有冷藏。38L烤箱倒数第二层160度15分钟，吃了一块味道松软、不太脆，下层颜色深上层浅，于是又拿到上一层160度/120度烤了10分钟，有点过头了，很...

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芋泥超多的【超厚芋泥蛋糕卷】 

#芋泥蛋糕卷# 28*28*6烤盘2倍量做了2个，蛋糕卷比较失败开裂严重，上下火160度31分钟全程热风，估计温度高了。 芋泥馅用了这个配方：500g荔浦芋头 100g紫薯 40g糖 40g炼乳 40g黄油 50g淡奶油 120g牛奶（紫薯...

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奥利奥咸奶油可可卷 

#奥利奥咸奶油蛋糕卷# 做了好几次这个方子，真的很棒。不过这次烤的蛋糕有点开裂，之前不会，不知道什么原因。按照2倍量做了两个卷 28*28*6烤盘。蛋白里减了点糖，喜欢吃苦一点的。奶油可以再咸一些～

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咖啡焦糖坚果磅蛋糕<熊谷裕子> 

#咖啡焦糖坚果磅蛋糕# 模具比较大，按照配方*6的量做了两条（也就是一个150g黄油），焦糖坚果里的白砂糖减半了（用了90g），做出来不是很甜，有点微苦，但真的很香～面糊里的白砂糖减了1/4（用了220g），我感觉成品整体不甜正好。焦糖酱加...

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香椰椰香妃卷 

#香妃蛋糕卷#第二次做，多加了5g牛奶，沙拉纹依旧挤的很丑。温度调低了点，上火155下火145度20分钟+ 5分钟热风，烤时局部泡起…卷时稍微有一点开裂。好吃，下次背面沙拉酱可以少涂一点，略咸

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抹茶蜜豆蛋糕卷 

抹茶蜜豆蛋糕卷 用28*28*6烤盘做了2倍的量，感觉配方稍微干了点，蛋糕开裂有点严重。上下火160度30分钟。奶油用了500ml，太多了，应该400ml也够。减了糖到40g一份，抹茶蛋糕会有点苦苦不甜，很喜欢。加了蜜豆真的很好吃。口味很棒

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清蒸白鲳鱼 

#清蒸白鲳# 直接用了腌的葱姜上过蒸……有点腥😭鱼比较小，水开蒸8分钟闷5分钟肉有点老了

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玉米排骨汤 

#排骨汤# 一共炖了2个半小时，玉米有点抢味

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简单奶油蛋糕水果裸蛋糕 

#水果裸蛋糕# 放了芒果、火龙果、蓝莓、树莓。裱花技术有待提高。戚风烤出了蘑菇云，上表面略硬。八寸蛋糕 奶油500g+65g草莓酱+13g糖粉=草莓奶油。

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2022年09月23日 

#古早蛋糕# 烤盘28*28*6，用了10个鸡蛋的比例（原配方*0.834），减糖20g 换算后用了100g，吃起来有点淡 大人吃不够甜 小朋友可以。盐随便撒了点，吃的出咸味。 38L烤箱水域烤盘泡不到水，上下火150度50分钟+上火130...

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