自制哈根达斯风味的冰淇淋
2020-08-30
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手撕椰蓉南瓜吐司
南瓜吸水大，所以增加了一茶勺高粉和奶粉，减少了奶油，烤的时候180度，实际温度在145。25分钟的时候就要盖锡纸了，要不顶部会糊。烤30分钟就差不多了。
2020-07-04
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炼乳奶油餐包
中种面团感觉偏干，所以在原方子上增加了分量，并且用牛奶替换了水，冰箱一晚上做的中种。所以后面主面团忘记减水量所以面团超级粘…面包糖比感觉用耐高糖酵母可能会更好。成品整体很OK，很软会拉丝。最最最主要是帮我削好了之前做马卡龙用的杏仁粉。
2020-06-25
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%60中种椰蓉面包（配方含低筋面粉）
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2020-06-21
椰蓉+面包=绝配
用的金象高筋粉、感觉水量有点多，可以适当减一点。这个方子的椰蓉很多，如果不是痴迷椰蓉馅的话，可以减半。
2020-06-06
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牛角包（小美版）
非常棒的方子，表层我刷的炼乳和牛奶，增加一丝丝甜味，口感轻盈，好好好！
2020-05-18
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特浓牛奶哈斯
非常好的方子，也容易出手膜，没有额外的糖和黄油，所以更低热量一点，口感比较淡而香，外皮酥，面包松软。好好好！可以成为日常早餐面包。
2020-05-16
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咸摩卡奶油卷/完美毛巾面技巧+回味无穷摩卡配方/烘焙视频蛋糕篇9「中卷」
感觉20分钟不太够，可能适当延长三四分钟会更好。30升上下管烤箱。整体来说非常棒，用油纸也有毛巾面……谢谢分享。
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KFC香辣鸡米花（无面包糠版）（附炸鸡裹粉）
2020-04-24
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2020年04月12日
2020-04-12
2020年04月11日
2020-04-11
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颜值即正义之日式布丁烧-减糖版
不要再做山寨提拉米苏了！意大利人方子看这里！
为啥你的戚风是气疯！所有方子都有一个问题！
怕长肉的吃货的选择
