一次发酵-松软拉丝椰蓉排包-椰蓉金砖-椰蓉面包
好吃😄
2021-08-04
3 0
全麦核桃包～软欧包
评论里很多同学说水多了，面很稀。我用的牛奶，比原配方还多用了10%的水量。结果感觉一点都不稀，甚至都不怎么黏手。我的看法是，第一，你的面粉确实吸水性很差，所以稀。我把我用的高筋粉和全麦粉拍了照片，可以参考购买。都不是专用面包粉，很便宜，如果...
2021-07-27
6 1
【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料
做的还算成功。有几个问题，第一，揉面用手揉很黏手，按视频方法揉了几分钟没见光面，放弃了，直接入厨师机6档3分钟。然后盖保鲜膜半小时再6档3分钟。然后移到容器里冷藏过夜。发酵10个小时已经发好了。第二，按教程烤箱下盘装开水，中层烤面包，250...
2021-06-27
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
一次成功
2021-05-21
15 0
王琪_uf3n
