Tillo的厨房

北鼎铸铁锅食谱｜面包欧包 

好久没有做过铸铁锅欧包了。。刷脂减肥吃起来。#晚餐•2023年3月16日#

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超高颜值天然酵母意大利佛卡夏面包focaccia（附土豆泥版） 

没错，为了气死意大利人而存在。。#晚餐•2022年9月6日# 。。葡萄。哈哈哈哈哈。。

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🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总 

一个人做月饼真是大工程。。五仁月饼。。3：7感觉没有4：6好吃。。月饼皮也是挺好吃的啊。。

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🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总 

#晚餐•2021年8月19日# 买的馅反而水分多。。有点炸开。自己炒的莲蓉馅还干点。。买的馅的兔子的形状逐渐模糊。。模具的问题吧。可能是。。。作者给的温度很合适。。。鸡蛋黄被我调太稀了。。上色差点。下次改进。

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日式の盐可颂·盐面包.. 

做100+才出现的差不多。。海盐面包真的很有爱。。。#早餐•2021年7月28日#

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焦糖布丁烧 

#早餐•2021年7月2日# 一次做九个，下次调整一下，布丁部分减少，用两袋牛奶六个鸡蛋，戚风部分增加用五个或者六个鸡蛋的比例试试，增加更多戚风的结实口感。焦糖液还得要更焦糖一些，并且下次焦糖减量。。不然戚风部分真的很吸汁。甜到不行。。

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葱香芝士面包 

忘记刷蛋液，没有蒜。#午餐•2021年6月16日#酸酸甜甜，好吃好吃。。下次做60克一个的面团。80克的对于模具来说还是太辛苦了。。

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焦糖布丁烧 

250毫升杯子。作者配方的两倍。。刚好。。。。

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东京名店MR. CHEESECAKE米其林三星主厨田村浩司的软心芝士蛋糕！配方公开 

#晚餐•2021年5月15日# 春游变夏游。。冰冻的不够冰冻。。少了巴斯克的扎实。。更松软一些。并多了酸奶的微微酸味的清新。。夏游能量补充第一名。。。

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玛德琳（蓝带方） 

#午餐•2021年4月25日# 加了柠檬增加风味真的美味极了。。

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自制蜜红豆 

#午餐•2021年4月1日# 慢煮慢煮。。。水没收透。。还是要收干点才行。。。小火煮也不会粘锅。

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巧克力豆软曲奇 

一坨→一bia。#晚餐•2021年3月24日# 。伟大的重力。。。变得圆圆胖乎乎。。

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