迷你列巴🥖一次发酵小面包
方子很好。 用的俄罗斯高筋面粉，全麦粉只有30g，但是额外加了20g的麸皮粉。 就是酒味有点大。
06-29
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🇷🇺俄罗斯大列巴|我愿吃一辈子的面包，乌拉
水多了一些，做出来更像软欧的口感。面团水量还应该再少一些。
2023-10-21
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2023年08月21日
波兰种蔓越莓软欧
2023-08-21
午餐•2023年8月5日
#午餐•2023年8月5日# 酸辣魔芋、腊肉花菜、苦瓜炒肉
2023-08-05
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2023年08月05日
亚麻籽全麦软欧包 -100g波兰种，相应减少了60g高筋粉和50g的水； -50g淡奶油，代替黄油 -20g的红糖 -40g的亚麻籽粉 -30g左右的核桃碎和20g的奶酪粒 -干酵母每份量减少为1.5g - 烘烤温度200度21分钟
2023年07月10日
斑斓、黑芝麻、咖啡全麦贝果。 添加10%比例的黑麦波兰种，烘烤220度20分钟。
2023-07-10
免揉意大利恰巴塔，波兰种冷藏发酵
N刷。 内馅儿是桂圆和红枣干
2023-07-08
早餐•2023年6月4日
#早餐•2023年6月4日#
2023-06-04
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基础黑麦贝果（黑麦波兰种）
很成功
2023-05-31
冷藏发酵了18小时
2023-05-29
低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-椰子重芝士椰子重芝士椰子重芝士！绝对是生酮能量炸弹的椰子重芝士！椰香浓郁奶味醇厚！低碳断糖生酮超级友好的香浓六寸无粉椰子芝士蛋糕不来试试嘛！（烤芝士/烤乳酪/椰浆/椰奶/脂肪炸弹）
#下午茶•2023年5月27日# 家里没有赤藓糖醇就换成了海藻糖。 烤箱175度烤了60分钟上色
2023-05-27
是春天呀！奶香薄荷酱
没有奶油用牛奶代替的。加了20g奶粉，5g柠檬汁，但口感还是太甜，估计还是炼乳的问题。
2023-05-12
早餐•2023年5月10日
#早餐•2023年5月10日#
2023-05-10
午餐•2023年5月8日
#午餐•2023年5月8日#
2023-05-08
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2023年05月06日
全麦贝果
2023-05-06
午餐•2023年5月6日
#午餐•2023年5月6日#
午餐•2023年5月5日
#午餐•2023年5月5日#
2023-05-05
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早餐•2023年5月4日
#早餐•2023年5月4日#
2023-05-04
午餐•2023年5月1日
#午餐•2023年5月1日#
2023-05-01
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早餐•2023年5月1日
#早餐•2023年5月1日#
2023年04月30日
全麦软欧包，内馅酒渍果干（桂圆提子无花果）
2023-04-30
午餐•2023年4月30日
#午餐•2023年4月30日# 蒜苔炒肉、 上汤口蘑小竹笋、蒸腊鸭腿
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早餐•2023年4月30日
#早餐•2023年4月30日#
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2023年04月26日
红烧草鱼、小竹笋炒肉。 草鱼切块放盐黑胡椒放密封袋冷藏腌渍24-48小时，取出先用烤箱90度烤一小时至半干，锅里放油两面煎黄再红烧。
2023-04-26
早餐•2023年4月24日
#早餐•2023年4月24日#
2023-04-24
2023年04月23日
这回青团的蛋黄不太好，没能完全压碎有很大的颗粒，而且还有点咸。只能下次纠正了。
2023-04-23
早餐•2023年4月23日
#早餐•2023年4月23日#
2023年04月21日
无油少糖的贝果，添加35%的全麦和黄豆粉
2023-04-21
午餐•2023年4月21日
#午餐•2023年4月21日#
早餐•2023年4月16日
#早餐•2023年4月16日#
2023-04-16
爱折腾的考尼
（北京,顺义）
