做过好几个戚风配方都开裂，虽然开裂也是成功的一样好吃，主要我是个强迫症，老师这个配方适合我，基本没有裂非常好，感谢！！！
2020-06-26
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65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司
交作业啦！用了金像的全麦粉➕维良高筋粉，泡的时间延长了，大概泡了3个小时，一开始总觉得面干怕不成团，沉不住气就把预留的水全倒进去了结果面团粘手，全麦面团打面真的状态不好把握！😳放盒里发酵时一开始感觉涨得慢，因为用的干酵母怕发不理想，结果忙了...
2020-05-13
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川川大可爱
