厨房里的雪梨的厨房

南瓜提子小面包❗不加一滴水和奶 

#早餐•2024年7月16日# 用的这个方子，但参考了另一个方子的造型，已多次复制，简单美味😋谢谢分享！

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南瓜吐司 

#下午茶•2023年3月9日# 很好的方子，多次复制了，十分感谢🙏我通常糖减半，一样美味。

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北海道吐司（直接法）~ 

很好方子，一次成功了，谢谢🙏

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比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干” 

#午餐•2021年6月24日# 方子很好，白糖减半，没有放香草精和红糖，巧克力豆一半拌入面团，一半按在上面，180度烤18分钟，酥脆可口，家人很喜欢，几乎被一扫而光。谢谢方主分享！

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红薯软面包 

#午餐•2021年5月26日# 方子很好，绵软可口，部分包了红薯馅，部分没有内馅。红薯泥比例比原方子高，糖减量。谢谢分享！

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无油无糖全麦果干面包 

用500克面粉做了两个欧包，放了亚麻籽、核桃、南瓜子，250度，喷汽1分钟，烤25分钟。室温放藤篮过夜，第二天切片，用多士炉烤4分钟，香脆可口。喜欢欧包的，完全可以作为日常主食。

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COCOA ALMOND BISCOTTI 意式巧克力杏仁脆饼 

第三次刷这个方子，应家人减糖加巧克力的要求，今天配方减半试做，具体比例是：面粉150，可可粉35，泡打粉6，鸡蛋135，糖60，盐2，杏仁135，搅拌后的面糊略干，但也因此容易成型，不像上两次那么狼狈。最后成品的口感符合预期，很满意。还有一...

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COCOA ALMOND BISCOTTI 意式巧克力杏仁脆饼 

第一次做这款零食时，鸡蛋打发不够时间，且整形失败，又大又厚的一坨面团，切开后每一片太厚太大，口感硬多于脆，差点令我放弃这个方子。昨晚重做一次，蛋糊高速打发七分钟，所有配料搅拌好以后，分成两坨，分别整理成长条状，这次终于收获满意结果，香脆可口...

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咸香酥脆的盐面包 

#晚餐•2021年1月6日#按老师配方翻倍，入烤箱后用蒸汽功能喷2分钟， 皮脆，内软，咸香可口，非常受家人欢迎和好评，是我入烘焙坑一年来烤出来最满意的作品。谢谢老师！

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无酵饼——逾越节重要美食 

#午餐•2020年6月6日# 用的是烤箱，190度，12分钟，很脆！部分饼有点微黄，略过火，感觉10分钟应该就可以了！用平底锅烙的一张饼，不脆，可能是因为怕糊，火太小了。

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鹅掌鱼胶闷香菇 

#晚餐•2020年5月28日# 很好的菜谱！我用的是电高压锅，压了二十分钟，刚刚好！家人都赞，很有中餐厅压轴菜的感觉。

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