冰凉一夏919的厨房

4种材料就能做蜂蜜凹蛋糕 店里卖38元1个！ 

看到就做了，非常不错。不过我的烤箱180℃上色有点太猛，后来我挪下了一层。

冰凉一夏919

芋泥烤奶 

芋头买多了，只能不停地做😂

冰凉一夏919

紫米馅大鼓面包 

最近刷大鼓面包多次，这次做了伯爵红茶面团＋栗子酱馅料。

冰凉一夏919

生吐司 

今天放了310克牛奶，烤了25分钟，完美！

冰凉一夏919

可颂（尝试了t55面粉） 

特地买了无水黄油（脂肪含量99.9%），昨天收到后分成小块了。今天试了下，说实话，没觉得多好，成品效果和之前没啥区别，看来是自己水平问题。 这个黄油确实不容易化，所以要提前多点时间拿出来备用。只能继续尝试！

冰凉一夏919

可颂 

昨晚又做了，可能我有强迫症😂。昨天用了100克新良日式面包粉＋100克中粉，黄油是牧恩（比较便宜），折叠是一次四折＋一次三折，中间没冷藏松弛，折叠完成后冷冻30分钟再整形，这次整形比较满意，因为擀得宽了点（就是等腰三角形的高比之前高）！发酵...

冰凉一夏919

可颂 

下班到家忍不住又做（四天做三次）。两次折叠同时进行，中间没有冷冻或冷藏（为了节约时间），折叠后冷冻30分钟（前两次做是冷藏）。 发酵放烤箱，提前开了发酵功能，温度上来后关闭，温度计显示30℃以下后放入中上层，另一个烤盘放热水后放在烤箱底部维...

冰凉一夏919

伯爵红茶戚风蛋糕 

今天同时做了两个口味：伯爵红茶＋咖啡巧克力。一个是普通6寸模具（三能），一个是6寸加高（直径比三能小一点），都还不错！

冰凉一夏919

蘑菇云巧克力面包 

今天的可可粉是不带糖粒的，颜色深一些。烤的时候没盖锡纸，25分钟取出，内部温度达98℃，表面也还不错，稍有点微黄。中途加盖锡纸的话，延长5分钟。

冰凉一夏919

肉松面包 

辣松到货了，立马做起来！另外一半做成奶油卷面包

冰凉一夏919

菠萝包 

自从做了这款面包，基本一隔一就做一次，有时连着做，真的很好吃！不但小朋友喜欢，上学每天都带，平时不爱吃面包的爸妈也觉得好吃！

冰凉一夏919

伯爵红茶吐司 

觉得好吃，所以这次做了4个，小朋友也喜欢，每天上学带一个

冰凉一夏919

芒果慕斯蛋糕 

这次芒果泥比较多，所以只是芒果泥+酸奶+一点点牛奶，没有打奶油，效果一样好！

冰凉一夏919

生椰拿铁吐司 

后来一直做双倍量（500克面粉左右），4个小吐司，懒得弄三种颜色，直接咖啡黑巧混合，一样好吃！

冰凉一夏919

心形奶香椰蓉面包 

这个整形比花型简单不少，方子很好！椰蓉面包特别香！

冰凉一夏919

奶香椰蓉花朵小餐包 

有两个二发时裂开了，第一次做，整形不是太好。方子很好，味道非常不错！

冰凉一夏919

俄罗斯果仁大列巴 

用了一半的量，然后分成三份，一个实在太大了，28的烤盘斜着放估计都不够，又懒得换烤箱自带的烤盘（40升的烤箱）。上火165℃，下火175℃（三能烤盘不容易上色），40分钟，效果不错！

冰凉一夏919

蜂蜜奶香小排包 

方子很好！做起来也简单，出炉刷了黄油，刷蜂蜜水面包会有点黏，小朋友带去学校不方便。总的来说，作者的好多方子都很好！

冰凉一夏919

美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies) 

用了三能18×18的深烤盘，所有原料×0.7。黑巧是85%的，加了很多核桃碎，尝了下，偏甜（每个人吃甜程度不同，我不怎么吃甜），口感还是比较醇厚的，主要做起来太简单了，烤的时间也短，很快手，非常不错！

冰凉一夏919

可可巧克力恐龙蛋（麻薯包） 

用麻薯预拌粉真是又快手又好吃，全是巧克力香味，不错！之前一直做奥利奥和芝麻的，都蛮好吃

冰凉一夏919

蜂蜜奶香小排包 

用这个配方做了红豆餐包，小朋友要吃，白芝麻的包了肉松。我的面粉吸水量大，200克牛奶太干，又加了点牛奶，还不错！

冰凉一夏919

老面包，改良版，更柔软！更香浓！ 

方子非常不错！刷了黄油的面包看起来特别诱人！口感也非常好！

冰凉一夏919

咸香奶酪面包卷 

刷了几次奶油醇香，非常好吃！今天做了奶酪咸口的，还没尝，我和小朋友都不太喜欢奶酪味，不过既然冰箱里有奶油奶酪，就尝试下！备注下：三能金盘上火180℃，下火200℃；普通烤盘上火180℃，下火170℃，时间都是25分钟

冰凉一夏919

醇香奶油卷 

二刷，这次整形比第一次好多了，比较满意！西屋烤箱（40升），三能28×28金盘（三能烤盘不容易上色），上火180℃，下火200℃，25分钟！烤的时候香气四溢，勾起食欲！

冰凉一夏919

醇香奶油卷 

方子很好，面包口感不错！就是这个整形看起来简单，其实有点麻烦的，大小不均匀，可能多做几次就好了

冰凉一夏919

脆皮巧克力梦龙卷蛋糕！巧克力爱好者必做！ 

收藏了蛮久，由于没有榛子碎，一直没做，前几天买了，今天尝试了下，非常好吃！淋面用了64%的黑巧和黄油，口感很醇厚！

冰凉一夏919

🌼全麦｜南瓜｜麻薯乳酪花朵软欧面包｜软糯拉丝 

之前做了几次紫薯软欧包，视频刷到南瓜软欧，觉得也不错，试着做了，很不错！方子很好，牛奶量一定要按作者的方法，先预留30克左右，南瓜含水量还是蛮高的（我用的贝贝南瓜），不像紫薯很干。整体来说，软欧包还是很好吃的，做起来也不难

冰凉一夏919

超简单 零失败的红糖发糕 

做习惯了面包吐司啥的，这个发糕真的是太省时间了！搅拌啥的十来分钟，发酵30多分钟（烤箱带发酵功能），快发酵好之前把水烧开，发酵好就直接上锅蒸，30分钟+闷5分钟，整个过程80分钟左右，还是很快手的！方子很好！ 昨晚做了，今天早上又做了一个

冰凉一夏919

好吃上头，超醇咖啡吐司 

有4个240克的吐司模具，这个配方正好。咖啡味很浓郁，揉面时就很香！这个模具比三能450克波纹模具烘烤时间短且容易上色，40升烤箱下层，上下火180℃~190℃之间，25分钟！

冰凉一夏919

酥皮泡芙新手一次成功（附卡仕达酱做法） 

没想到泡芙是这样做出来的，方子很详细，第一次做，成功！卡士达酱和奶油混合后真的非常好吃！

冰凉一夏919