小小绿巨人的厨房

2020年04月16日 

中午的海味臊子晚上拿来做捞饭，巴适

小小绿巨人 （四川,成都）

2020年04月16日 

1.排骨800克 2.土豆2坨 3.姜4片，蒜3个，小葱头，郫县红油豆瓣，生抽，老抽，白胡椒粉，白糖 4.热锅倒油，大火先炒姜蒜豆瓣，然后下排骨炒制2分钟左右，倒入开水，放葱头，生抽，白糖，老抽提色，白胡椒粉提鲜。最后下入土豆（土豆淀粉含量...

小小绿巨人 （四川,成都）

2020年04月16日 

1:花蛤肉500克 2：蒜末400克 3:小米辣100克（可根据自己希辣程度添加） 4:干辣椒，花椒，蚝油，味精，鸡精，白糖，生抽，老抽，料酒 5:先炒蒜末和小米辣，炒熟后盛出备用 6.大火热锅倒油，爆炒花甲后先后放入小米辣蒜末和辅料美味随...

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2020年04月16日 

接上条海味臊子出锅 海味面：小葱，盐，鸡精 怪味面：小葱，蒜末，生抽，老抽，醋，秘制辣椒油，鸡精，花椒面

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2020年04月16日 

1.海货：淡菜（250克）金钩（300克）干贝（100克） 2.猪蹄筋，猪五花（肥肉） 3.香菇片，口蘑片，玉兰片 4.姜2片，蒜2个 5.热锅倒油，油温7成热加入姜蒜，倒入海货和备菜大火翻炒出汁，然后倒入汤锅加纯净水大火烧开转小火炖40-...

小小绿巨人 （四川,成都）

2020年04月16日 

1.牛里脊肉750克去筋 2.干辣椒400克剪成条 3.八角，桂皮，香叶，茴香等香料，汉源花椒，大葱，生抽，老抽加水起卤料 4.牛肉卤40-50分钟捞起顺纹切条 5.锅烧热倒油（油一定要多）下入牛肉条炒至金黄后倒入干辣椒条，辣椒面，生抽，老...

小小绿巨人 （四川,成都）

2020年04月16日 

1.绞肉（一定前夹肉）淀粉，水，油，一个鸡蛋清顺时针搅拌黏稠 2.小号饺子皮 3.包饺子时一定不要封口，中间捏拢就行 4.佐料：生抽2勺，白糖2勺，秘制熬制红酱油，蒜水，味精，红油海椒，芝麻

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2020年04月16日 

四川名小吃手工甜水面 1.高筋面粉1斤 2.盐3克（放入高筋面粉一起和面） 3.红糖半斤，老抽酱油300克放入锅中小火熬制甜酱20分钟 4.花生碎，红油辣椒，花椒面，熬制甜酱一勺，味精调味，一碗超级好吃的甜水面轻松搞定

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午餐•2020年4月15日 

1.抄手皮（一定要厚抄手皮） 2.绞肉（一定要前夹肉）绞成细肉沫，加鸡蛋清一个，味精，纯净水，香油，淀粉搅拌 3.香菜若干（根据绞肉数量1:3） 4.佐料：生抽2勺，老抽半勺，醋（根据个人喜好），花椒面，味精，蒜水，最后撒上秘制干海椒面#午...

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