新的松茸饭配方成功🍄上次是胡萝卜、甜豆加蚝油生抽，松茸味道被盖过只剩下些微，而且真的很讨厌蚝油焖饭的味道（但现在许多火爆的菜谱都会这么写）。我觉得松茸最配的还是油香，而且不要把饭搞得深色会更好看好吃。所以这次一滴酱油一勺盐都没放，完全依靠腊...
2022-08-18
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上次做了越南河粉，因为配料（薄荷、罗勒、青柠、各种牛杂）所费甚巨，这次就取其精华之一，做了香料齐全的清炖牛杂。200g牛腩电饭煲炖2小时，不烂不柴，Q弹有嚼劲，口感刚刚好。配鱼露炒的蒜末空心菜，才知道以前吃的酱油或盐当佐料的炒空心菜绝对不是...
2022-06-05
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一盏米，5-6个香菇，前一天晚上放在冰箱里泡水，第二天早上用香菇水烧饭。先炒蛋少油。蛋放进冷饭里。再用红葱头爆香，炒各种料。倒入酒和生抽炒出锅气。是独具浓香的一道炒饭搭配！
2022-05-26
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瞎搞搞出一道还不错的菜。一个西葫芦刨丝，放进微波炉热出水分，或者攥在手心控水，拌入鸡蛋三个，锅中下蒜末爆香，之后倒入鸡蛋糊，炒八分熟加入蚝油5大滴，炒匀，完事，不需要加盐。
2022-05-10
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🍯桂花蜜糖冰镇山药🧊 🍊茉莉茶+橙汁🍃 🍺不加一滴水的啤酒🍻小龙虾🦞 水少一点 白糖多一点 和山药放电饭锅 十几分钟蒸煮 最后放点桂花 自然就成浓稠的桂花糖浆了
2022-05-05
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厨师小细菌
