第四次做，这次真的成功了！ 1前腿肉（带点肥肉，之前用的梅花肉几乎没肥肉），2带冰的葱姜水（之前0度的葱姜水），3搅拌不要太过分了（之前我感觉我搅的时间太长把肉搅的过头了），4手搅的时候肉还是很冰的，5加了2g泡打粉。自我感觉完全按照方子来...
2024-10-18
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第一次做感觉味道不错，咸淡适合，但是我这个类似现做嫩鱼丸的口感。没泡打粉，也忘了腌肉，最后也多放了一点水，再接再厉多做几次肯定更加好。
2024-09-04
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10月28日：10g可可粉，22g糖，75g水，1勺半油，一勺泡打粉，160度20分钟。（上次加了20g可可粉，有点苦，这次减半并且多加几克糖）（高温易开裂，这次低温试一下。 还是鼓出来好多，开裂了。而且很不容易脱模，粘在模具上，之前不加可...
2022-10-28
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紫外线较弱1
