萌辣虾球的厨房

午餐•2025年1月23日 

邻居阿姨教我做的懒人浸鸡：整只鸡冷水下锅盖上锅盖，小火煮沸后熄火焖1小时，用余温把鸡焖熟 斩件是高手代劳的，我斩出来比直接拿手撕好不了多少（最能吃的那位不回来吃饭，所以只斩了半只） 开饭前偷吃了一块，肉质嫩滑鲜美不输白切鸡 #午餐•2025...

萌辣虾球 （广东,广州）

丑薯变蜜薯 绵软水润如蜜糖 不用铝箔的空气炸锅烤番薯 

美拉德反应可太神奇了，板栗番薯粉糯但略干的口感变得像布丁一样入口即化，用勺子轻轻划拉就皮肉分离，撒上南瓜子仁吃着更香 方子很适合像我这样的懒人，家里有喷油瓶连洗刷子都省了

萌辣虾球 （广东,广州）

香菇卤肉饭造起来 

裹满酱汁的冬菇和五花肉都很香，就着我能大吃一斤（饭），小凡小晴也添了饭

萌辣虾球 （广东,广州）

抗炎姜黄豆浆拿铁 

姜黄拿铁+昨天做的芋泥巴斯克 用燕麦奶做出来特别好喝，淡淡的坚果香气柔化了姜黄的浓郁风味

萌辣虾球 （广东,广州）

真正意义上的芋泥巴斯克 

芋泥控认证配方！芋泥用量是奶油奶酪的两倍，趁热吃芋香更浓郁，冷藏后口感更顺滑（没有紫薯粉上色于是加了层滤镜）

萌辣虾球 （广东,广州）

超浓稠的芋泥 好吃 不用炒 

做出来是心心念念的挂杯芋泥了，喜欢有颗粒的芋泥沙沙的口感。做了一大盆分袋装起冷冻，轻松实现芋泥自由

萌辣虾球 （广东,广州）

清炖牛肋排‼️原汁原味 

2024最后一天吃的是清炖牛肋骨，炖了两个小时轻松脱骨，吃起来很过瘾。今天蘸着酱大口吃肉，明天清汤底尽情嗦粉 感觉想要好意头的话应该反着来 :D

萌辣虾球 （广东,广州）

厚椰乳的100种创意特调 

用热饮版生椰摩卡开启暖乎乎的早晨 15g咖啡粉、3g可可粉加20ml热水搅拌融化，倒入200ml热厚椰乳中

萌辣虾球 （广东,广州）

2024年12月26日 

今年的圣诞大餐是火锅 主要是我想偷懒。同样丰富的食材，用来做火锅无论是准备还是清理都比张罗一桌热菜省事得多

萌辣虾球 （广东,广州）

解锁泡面神仙吃法，好吃到离谱！ 

从在料包下功夫，到最后用芝士升华，这做法跟茄皇鸡蛋面简直绝配！拍照时想夹一筷裹满芝士的面条，但捞了半天捞不着

萌辣虾球 （广东,广州）

2024年12月17日 

考试周的简单早餐：清汤面加自己包的白胖饺子 匆匆用碗冲的咖啡真的像热中式 -_-||

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午餐•2024年12月15日 

家里众口难调，一起买来的三只龙虾进了水槽后便分道扬镳：一只倒奶油烩意面，一只用姜葱炒，一只铺蒜蓉蒸粉丝（发现没有粉丝就也炒了） 新鲜龙虾的质量很赞，不用先裹粉过油锅也不怕出水肉质爽脆 #午餐•2024年12月15日#

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