wakwak123忘秋的厨房

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四川,凉山 四川,凉山 政府职员 2020-04-22 加入
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  • 高粱煎饼

    高粱煎饼 

    油放少了还不得行哦,煎焦了心心都还没熟。下次试试多放点油,腻一点但是会软糯。

    4天前

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  • 自制柿饼及出白霜方法,比买的还好吃!

    自制柿饼及出白霜方法,比买的还好吃! 

    这段时间心血来潮,买了四个品种的柿子,两种制作方法都使用了,做了不好的柿子,天气给力,基本上都做成功了。

    9天前

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  • 枇杷膏(不去皮)

    枇杷膏(不去皮) 

    按照步骤一步一步操作下来的,三十斤枇杷只用了10斤冰糖,已经很甜了,以后做可以适当减少冰糖用量。非常Q弹,软糯香甜,孩子们很爱吃,可直接吃,也可泡水喝。一大盆分到最后就剩这么两罐了。第一次做,很成功很有成就感,感谢分享!

    05-07

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  • 比西贝好吃的奶酪饼

    比西贝好吃的奶酪饼 

    没有芝士粉,黄油也没有软化,直接把黄油切成小丁均匀撒上面烤的,烤化了,看起来也很不错。就是没及时用牙签排气,芝士鼓包流出了一些。口感非常好,外面带点酥脆,里面软糯拉丝,我爱吃甜食,所以糖的甜度合适,非常美味。#宵夜•2024年2月29日#

    02-29

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  • 经典老婆饼

    经典老婆饼 

    太费工了,下班回来吃了晚饭开始做,这么晚才做好,看起来很不错,就是累的都没有食欲了。

    2023-08-24

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  • 椰浆专辑(2)——椰浆吐司

    椰浆专辑(2)——椰浆吐司 

    二发时间没够就开始烤了,结果没有烤满盒。还好撕开还算蓬松,椰香味很浓郁。

    2023-06-14

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  • 黄油版【古早蛋糕】吃过一次就回不去原味了

    黄油版【古早蛋糕】吃过一次就回不去原味了 

    只把低筋面粉换成了荞面,鸡蛋换成了鸭蛋,其余都是同样的配方,做出来就成了荞饼了。不蓬松但是真材实料的,还是挺好吃的。

    2023-03-27

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  • 一次性发酵红薯拉丝面包

    一次性发酵红薯拉丝面包 

    前几天做的,吃完了才想起来评。热的吃确实有拉丝,很香甜可口。冷了再加热的就感觉外面的面团有点硬,蜂窝状的,口感不如刚烤好的好吃了。

    2023-03-19

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  • 黄油版【古早蛋糕】吃过一次就回不去原味了

    黄油版【古早蛋糕】吃过一次就回不去原味了 

    黄油放久了没用完,想消耗黄油才搜到这个方子。真棒的方子啊,让我第一次做出了不回缩不塌陷,非常松软细腻的蛋糕!

    2023-03-19

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  • 经典老婆饼

    经典老婆饼 

    这次专门买了三洋糕粉来做的,算是成功了,美中不足的是做馅料的时候我把糖油水倒入三洋糕粉里面去和的,导致有块状,不丝滑。因为疫情原因,做个老婆饼弄了两晚上才做好,比第一次做好了很多,算是好事多磨吧。

    2022-11-23

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  • 消耗淡奶油的司康

    消耗淡奶油的司康 

    只有190g淡奶油了,按照配方比例加的其他材料。没有蔓越莓,就用了等量的核桃仁和黑芝麻,效果出奇的好。做法真的非常简单,卖相很不错,味道也超级好,关键还消耗了多余的淡奶油。感谢你的分享!

    2022-11-07

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  • 经典老婆饼

    经典老婆饼 

    没有三洋糕粉,我用的糯米粉做馅料,结果完全是汤的,又多加了100多克粉还是稀。稀的包起来太困难了,费了老大劲包出来,都烤爆浆了,掰开一个,里面都还是稀的。第一次做,感觉很不成功啊。不知道是不是不能用糯米粉代替三洋糕粉,求指教,下次好改进啊。...

    2022-10-16

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