好吃到哭‼️手撕红糖肉桂卷
主面团没有用红糖，中种法发酵。
04-26
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两倍量满满一烤盘，4个小的，2个大的，烤完马上吃了一个。面团用的中种法，绵软香甜。
04-21
外脆内软不用揉面的乡村面包
第一次的成品，放到砂锅里发现砂锅有点小，2分钟后又取出来直接在烤盘里扣个盆烤的，所以等于烤盘没有预热。420g面粉确实有点多，下次做分成两个。上次揉面喷水都没有这么好。
_ptyv
