一份关于手撕吐司的跟风笔记
确实是很惊艳的手撕效果。放的糖和炼乳对我来说有点多，烤的时候空气都是甜腻的。
4天前
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求山姆别告我！90%还原的无花果乳酪包，成本只要···
交作业，剪口不太漂亮。
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咸蛋黄奶酥吐司
为了消耗蛋黄酥剩下的咸蛋黄。很香。
9天前
2025年02月03日
南瓜吐司 简简厨房配方。加入100g波兰种发酵，南瓜馅料材料都减半。满模入炉，上火150℃ 下火190℃烤30分钟，15分钟盖锡纸。非常柔软，是我可以接受的加鸡蛋的吐司。
15天前
2025年01月30日
蛋黄酥，芝麻小烧饼:幸福的眼泪水油皮+小高姐油酥，小包酥，190℃20分钟。 桃酥:简简厨房配方。 酥皮层次均匀，核桃有小时候的味道。
19天前
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2025年01月11日
椰蓉排包，非常柔软，参考even配方，山茶花多加了20g牛奶
01-11
2024年12月29日
广式香肠辣椒蘸水贝果 用了20%波兰种，参考even配方
2024-12-29
2024年11月20日
丑丑海盐卷
2024-11-20
2024年11月17日
揉了一个78%水量的生吐司面团，总用时大概15分钟左 右。一次性加水，前期面团很烂但成团就在一瞬间，面筋真是奇妙。买的是冰桶，面温升高不明显。450g低糖模具，烤箱预热后烘烤温度上管150℃，下管190℃，30分钟，全程不盖锡纸。
2024-11-17
2024年09月07日
萨拉米！
2024-09-07
恰巴塔面包 Ciabatta
夹牛肉挺好吃
2024-08-23
2024年08月18日
猫舌饼，消耗蛋白的利器！
2024-08-18
蜜瓜蛋糕卷
椰香戚风蛋糕片
ACA面包机DIY面包程序
饼饼冰冰冰
