电磁炉鸭翅中2斤 照烧酱料包3包 盐 花椒油按个人口味增减 老抽上色用 葱姜花椒粒焯水用（看个人喜好增减） 做法： 1、鸭翅泡盐水半小时去血水（有泡后面焯水时沫少些） 2、葱姜花椒粒加水烧开后下鸭翅中焯，煮开五分钟捞起过凉水并晾干 3、起锅...
2023-03-17
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速拌凉菜 工具 汤勺 调味料勺 白醋跟生抽各3汤勺 蒜蓉辣椒酱跟花椒油各1汤勺 蚝油鱼露各半汤勺 盐味精各1料勺 葱香菜切碎 烧油呛上面的料 加20毫升凉白开也可不加但黄瓜要码底下等他出水 晾凉 藕片金针菇洗净 水开煮2分钟 菇可以久点...
2022-10-23
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公司发的防暑降温品牛奶 又多了个消化途径 白凉粉版双皮奶 江门白凉粉 牛奶250毫升（大概255.2克） 凉水25克 白凉粉12.6克（粉液体比1:23 上面写的） 要再软点白凉粉少点
2022-06-13
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烤猪肋条 肋条2斤半 葱姜料酒三勺半 烧烤汁三勺 生抽一勺 白糖半勺 盐一小勺 味精半小勺 花椒油一小勺 十三香 孜然粉随心意 葱段 一盐水浸泡肋条半小时然后去掉筋膜；同步将除了葱段之外的其他调味料混和备用 二厨房师将肋条表面水吸干 三叉...
2022-06-03
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朴籽粿 普通面粉400克 粘米粉300克 朴籽叶140克 白糖118克红糖200克（我妈建议加红糖，确定风味更佳） 温水540克 泡打粉22克 厨师机拌面功能1档，无颗粒为止 粘米粉比例少点整体柔软点
2022-03-30
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#午餐•2022年3月27日# 5个分量 没朴籽叶 艾草粉来凑 粘米粉、普通面粉各83.5克 糖102克 泡打粉5.5克 艾草粉26克 温水156.7克 干粉跟新鲜的吃水量确实不一样
2022-03-27
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