【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态
把配方里的低筋粉换成了大米粉,成品不错。#下午茶•2024年9月13日#
09-13
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5分钟超快速|空心麻薯球|恐龙蛋面包球|Q弹好吃|完爆山姆会员店
#美食# 为了消耗我的椰子油和椰子粉,我把里面的黄油替换成30g的椰子油,加了一包16g的椰子粉,就变成椰香味的麻薯球了,大小是我随手揪的,200g粉正好做一盘。
09-12
🍞消耗淡奶油吐司|无黄油|软绵绵|奶香浓郁
用一半量做的一个吐司
05-06
为了消耗淡奶油找到这个配方的,因为是250g一盒的淡奶油,要一次用完,所以是500g高筋面粉+250g淡奶油+150水,没用鸡蛋和牛奶了,但是成品很不错,记录一下,下次再做。
04-12
【纽约软曲奇】ins爆款,减糖版!外酥里软会爆浆
找不到红糖,用了部分红糖浆替代了,这个甜度合适,不会齁甜。
03-27
三无欧包(无石板无蒸汽无铸铁锅无发酵篮)
盖了不锈钢盆的效果非常好#早餐•2022年4月4日#
2022-04-04
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全麦贝果,低糖无油
#早餐•2022年3月16日#本来想合面的时候把芝麻加进去,忘了,就沾表面吧!
2022-03-16
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巧克力千层司康
没注意巧克力用多了,这个是用了100g巧克力的成品,用了86%的黑巧克力,实在是黑巧克力买太多了,为了消耗巧克力,可劲放了。#晚餐•2022年3月6日#
2022-03-06
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巧克力豆曲奇(超快手)
没有合适的模具,就搓圆用罐子压平了。同一个方子做了18片。#晚餐•2022年3月6日#
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脆皮烤鸡
懒得翻烤叉了,所以放烤架上烤的,鸡是2斤的,220烤了55分钟,用热风模式,外皮很脆!#午餐•2022年1月30日#
2022-01-30
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酸奶巴斯克芝士『低卡版』超好吃‼️0失败 巨简单
#晚餐•2021年11月9日# 之前做的希腊酸奶正好可以拿来做巴斯克,用的代糖,味道很不错!
2021-11-09
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豆沙面包|包含5种整形方法|干货篇
面包不是用这个配方,我做的是紫薯面包,紫薯泥也是自己做的,是找面包整形看到这个方法的,毛毛虫我应该刀划宽一点的,二发后有一部分断裂了,下次再试试别的形状的。#午餐•2021年10月18日#
2021-10-18
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红酒葡萄干吐司(给自己记录的)