空气炸锅版花生酥：鸡蛋一个，玉米油100克，白糖40克（喜欢甜的可60克），搅拌均匀。加入低筋面粉200克（我用的普通面粉），泡打粉3克，小苏打2克（食谱上没有小苏打，我自己加的），和成面团，揪个小面剂，揉圆按扁，中间按个坑，我做了两锅，一...
2021-06-10
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#少糖少油免揉的豆沙面包# 用料：高筋面粉200克，白砂糖25克，干酵母3克，玉米油35克，鸡蛋一个，温水80克，搅拌成团，无干面粉即可。盖保鲜膜静置15分钟，用硅胶铲搅拌几下，盖保鲜膜放温暖的地方发酵至1.5倍大，撒点干粉进去，搅拌排气，...
2021-04-01
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香喷喷的椰蓉面包：1.先用厨师机和面，材料有水160克、全蛋液30克、盐2克、白糖30克、面包粉300克、奶粉12克、酵母3克，开低档揉出粗膜后加25克软化黄油，把面团揪成小块再放黄油，继续开高档揉出薄膜。2.取出面团分成八个剂子揉圆。3....
2021-03-18
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200克牛奶，50克全蛋液，50克白糖，4克盐，400克面包粉，20克奶粉，4克酵母，用厨师机和面，一档搅拌，三档和面，七八分钟后加入40克玉米油，可以按照自己的喜好换成椰子油、黄油等，继续和面十几分钟至手套膜状态，取出揉成小剂子，放入烤箱...
2021-02-21
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一，100克面粉，2克盐，2克糖，2克酵母，50克温水，加一点油，揉成面团，醒发至两倍大。二，披萨盘刷油，面团擀成面饼，放入披萨盘，用叉子插小孔，刷上一层番茄酱，撒一层芝士碎，上面当上自己爱吃的水果蔬菜，我放了一层玉米粒，一层酱牛肉片，几片...
2021-02-16
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第二次做，感觉比第一次做得好，没有那么硬。改了配方如下：棉花糖180克，黄油43克，奶粉80克，坚果150克，葡萄干40克。一定用不粘锅
2021-02-14
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记录方子：1.将35克黄油放入不粘锅中，小火融化，2.倒入180克棉花糖，搅拌均匀融化，3.加入120克奶粉，快速搅拌均匀，关火。4.加入：150克坚果、40克葡萄干越曼梅干，翻炒包裹起来，5.戴胶皮手套将包裹好的材料放入不粘烤盘中，弄平，...
2021-02-10
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长长玖玖
