Shiki柿子的厨房

圣诞风印花曲奇饼干教程，附压面平整及脱模小技巧！ 

冬天做饼干确实有难度，面糊状态很不对劲，主要就是黄油很难维持适当的软化状态。但折腾了半天也还是成功了，耶✌ 减了十克糖发现抹茶味和巧克力味都有点苦，尤其是抹茶味。建议大家不要减糖，真的不会甜。 味道的话，还行，没有黄油曲奇那么好吃，但节日感...

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紫米芋泥奶酪砖(热奶宝) 

#下午茶•2023年5月29日# 非常简单易学，味道很赞，和同事们一起分着吃的，份量很大，很扎实！

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德式布丁盘挞 

可能是纸杯太高了，饼底有点薄，被蛋挞液浸的有点软了，下次做小点的，喜欢厚的外壳儿～

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半熟芝士蛋糕 | 完美复刻好利来 

第一次做，还蛮成功的，谢谢配方！

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在家做巧克力蘑菇头麦芬蛋糕🍫 

好吃！稍微可以减点糖

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生酮提拉米苏&手指饼干 

饼干烤的不太成功，下次试着把它直接烤成蛋糕吧，也方便切片整形。 味道还可以的，减了点糖，甜味是正好的，谢谢配方～🤗

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最好吃没有之一的曲奇！ 

第一次成功的方子！而且很好吃！极力推荐！！虽然有些上色过头了，之后再做的时候考虑缩短时间~(❁´ω`❁) 真的感谢！！！

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柠檬轻乳酪蛋糕 

1、蛋糕糊状态：蛮容易消泡的，第一次做，翻拌的时候就消泡了，装模的时候，表面有一层气泡，粘糊状态不是非常光滑。建议将蛋黄糊中的液体量减少，蛋白打发中性至干性减少消泡。 2、温度：开始炉温150℃，温度太高了，烤开裂了，建议大家在做的时候炉温...

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2020年09月13日 

巧克力的皮会比传统广式月饼皮好吃！极力推荐巧克力皮奶黄馅还有椰蓉蔓越莓乳酪馅！

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无油酸奶蛋糕 8寸（可做2个椭圆模） 

1.甜度：自制的酸奶这点糖量差不多，好吃，焖好之后出炉状态有点像古早蛋糕，抖动的。 2.脱模：即使用固底不粘模具，也记得在底下垫一层烘焙纸吧，脱模会简单点。 3.温度：烤箱160℃预热，放进去转110℃的话，由于是水浴法，所以会降温，我开始...

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咸蛋黄芝心古早蛋糕 

好吃好吃！！！！

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日式冰乳酪蛋糕❗超火的奶酪蛋糕 

酱太多了感觉，可以减四分之一的量，好吃！

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