水中草羊的厨房

软到不知所措的牛奶卷 

非常好的麵包食譜，今天做了小椰蓉卷。

水中草羊 （海外,其他 ）

荷叶夹 

好方子👍🏼 #午餐•2021年5月12日#

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家庭自制手擀馄饨皮、云吞皮『超详细零失败』 

#晚餐•2021年5月12日# 超好的方子，面團的伸延非常好，好輕鬆把皮壓到最薄(少於 1mm)。因為我用壓面機，所以闊度有限，皮的大小比較小(大約是8cmx6.5cm)，但因為伸延性好，所以好好包，完全沒有破，又好煮，三分鐘出鍋，有勁度...

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荷叶夹 

#晚餐•2021年5月10日# 今晚做了荷葉包來吃燒鴨，雖然做型有待改進，但味道及吸口感都不錯，下次再接再厲💪🏼

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午餐•2021年3月19日 

#午餐•2021年3月19日#

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牛肉刀削面 

#晚餐•2020年12月24日# 用這個方子做了炸醬刀削麵，很好吃，可惜只做了400g ，四人份有些不夠，下次會做500g。

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北京妹子的炸酱面方子 

#晚餐•2020年12月24日# 沒有六必居干黃醬，用了海天黃豆醬，味道也不錯👍🏼

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软到不知所措的牛奶卷 

#晚餐•2020年11月26日# 又再次做這個面包。今天在面內加了一層薄薄的鹹味黃油，非常好吃😋。這個食譜已成了我的萬用面糰，只要有耐心好好的跟著步驟，就一定做得好，有沒有饀料都好吃。

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生煎小花卷 

我把它改成蔥花卷，一樣好味😋#早餐•2020年9月19日#

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日式の盐可颂·盐面包.. 

做時有些趕，所以沒看清楚方子。原來不用一發，結果多用了兩小時😅。開始後又發覺沒有老面😅，只好快手的做了同量的湯種，急凍後放進面團。做型也不大理想，所以有漏油的情況。雖然是這樣，但口感和昧道都不錯，軟軟咸咸的，很好吃😄。#晚餐•2020年9月...

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超级浓郁柔软的布里欧修吐司 

給自己留個記錄，方便以後重做： 用面包機揉面會有溫度偏高的情況，又加上近日天氣皓熱，所以決定用隔夜冷藏法來準備麵團。晚上先把所有材料(除酵母及黃油)揉好(20分鐘 - 八、九成筋)，放入冰箱隔夜冷藏。早上時面團的溫度為11C。把凍麵團剪成小...

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超柔软｜65度汤种｜全麦吐司｜目前为止吃过最好吃的全麦吐司没有之一 

剛出爐，非常軟，所以倒出來時後面扁了😢，但面包牛油很香，應該非常的不錯👍🏼

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