粉蒸肉。豆腐片、土豆片、肉片、再土豆片、肉片。传统的做法，五花肉是切块，要蒸到火候比较花时间，所以改良成切厚一点的片，蒸了不到一小时就好了。软糯咸香、肥而不腻、入口即化，超级美味，绝品！#晚餐•2022年6月10日#
2022-06-10
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会痛的石头856
（海外,日本 ）
鱼头豆腐汤。经验主义很害人啊，老冰箱的冰鲜室的位置，新冰箱居然是速冻室。本来昨天就要烧这个菜，结果，鱼头、豆腐拿出来一看，全冻得硬邦邦的，只好又化了一天冻。好在味道还没变，汤鲜肉嫩，除了好好的内酯嫩豆腐、变成了冻豆腐。#晚餐•2022年4月...
2022-04-19
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会痛的石头856
（海外,日本 ）
自制臭豆腐，最近做这个很有心得，颇受欢迎。超市里常见的“厚揚げ“（生炸豆腐块）两块，切比较厚的片，煎到两面焦黄。王致和臭豆腐两块，加臭豆腐汁、水调成糊状，倒入煎好的豆腐片里，大火收汁，最后加点花椒酱、辣椒酱，拌匀出锅。#晚餐•2022年4月...
2022-04-15
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（海外,日本 ）
晚餐，一饭一菜一汤。香菇笋片腊肉饭，喷喷香。领导给盛饭，问：盛多少？我马上大声说：一碗！（平时白米饭都是半碗）😄#晚餐•2022年1月24日#
2022-01-24
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（海外,日本 ）
湖南菜・辣椒焖鱼。来，多吃鱼，营养都在鱼里 …… 劝人吃鱼、自己吃菜，鲜味都在菜里😄。佐料之辣椒、生姜全部挑吃光，焖鱼的汤汁吃到舔盘，就剩下半碗鱼块乏人问津。#晚餐•2022年1月21日#
2022-01-21
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（海外,日本 ）
三九天。下午图书馆、超市、物产店、野菜店，一圈兜下来冷得不行。东十条商店街最人气的“鳥大”，门口天天排长队，10日元一个的现炸鸡肉丸，大概是全日本最低价，买到手趁热吃、烫嘴才香。回到家馄饨、水饺、螺蛳粉，哪样都行，就想喝点热汤暖和暖和。#晚...
2022-01-15
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（海外,日本 ）
晚餐，一碗馄饨、一碗清汤牛腩。东京确诊人数，3号103人，4号151，5号390，昨天6号641，今天达到了922人，第六波疫情的发展势头，有点迅雷不及掩耳。这周又是三连休，本来打算出门玩一天，这个样子还是消停点吧。预定取消，继续潜伏。#晚...
2022-01-07
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（海外,日本 ）
小寒。明天超级冷，预报要下雪❄️，开森！晚餐，洋葱炒蹄筋。菜里加了一点湖南剁辣椒，火辣火辣火辣的。咬一口蹄筋，满足道：冬天里的一把火啊！领导说：哪止一把火、足足有三把火了！😄#晚餐•2022年1月5日#
2022-01-05
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（海外,日本 ）
