土豆咖喱鸡肉
确实不错，就是加水烧开后我忘记转至小火，导致土豆胡萝卜很难焖熟，发现诀窍是加盖
2020-06-11
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肉末炒荷兰豆
还不错，荷兰豆也很入味
2020-06-10
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土豆炖鸡块
第二次做这个菜，这次土豆切得更小块，鸡肉也多了些。原来在我成为厨神的路上阻碍不止胡萝卜还有马铃薯，好难熟啊！炖了好久，差点粘锅
2020-06-08
鸡片炒胡萝卜
我稍微简化了步骤，首先是冷水加热焯了一下，不知道会不会影响口感，但只要熟了就能吃对吧。 最后加水焖之前，我加了点盐，只有酱油没有盐的菜没有灵魂。另外焖3分钟胡萝卜是不归熟透的，建议中小火加盖子，时不时夹一块尝尝来判断，只要不勤快不至于起锅前...
2020-06-07
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厨师长教你：“可乐鸡翅”的家常做法，味道鲜嫩可口，先收藏起来
没想到有一天能跟着大厨的菜谱做菜 我做的简化版 因为材料有限 甚至鸡翅（用刀划痕，使劲划免得不熟）只用生抽腌 热锅热油爆炒（电磁炉1200）姜片，加入鸡翅，感觉差不多两边都变色了就倒入可乐（我大概倒了150ml，因为只有4只鸡翅），加入葱，...
2020-06-06
西红柿炒鸡蛋时，多加这一步，鸡蛋香嫩又入味
还行
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海星
2020-06-04
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黄瓜炒肉
第二次煮好吃多了，秘诀是： 1⃣️青瓜和肉片尽量切薄； 2⃣️肉提前用生粉和酱油腌制约10分钟 3⃣️最后加盐很重要，这才是真正的提鲜
2020-05-13
番茄炒蛋
我做的卖相一般，吃起来更一般，因为盐太多了。 总结教训：番茄切八小块都不为过，更容易熟烂；炒鸡蛋时油的分量视鸡蛋而定，宁可少放，不然炒的蛋很奇怪；盐啊，可能放一点点就够了，尤其蛋已经加了盐，炒番茄时加的量很看功夫。 还是做甜的番茄蛋吧！
2020-05-11
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咖喱土豆鸡块
第一次做这个菜，经验有两：一是胡萝卜较难熟，尽量切小块些；二是加水时刚没过即可，不然煮到天亮都没浓稠。
2020-05-09
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我系肥仔远
