Candy_15ys的厨房

复刻玉器街的豆腐卷 

1000克面粉，两条豆腐（4块），蒸了12分钟左右，肉圆剁成丁，葱花辣椒粉用热油泼了特别香。熟油刷面片，裹紧，稍微发了一下，小火煎至两面金黄就全熟了，没有加水。豆腐略多，煎了会掉，可以少放些。

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山东大馒头 

方子特别好，成功，同样配比做了毛毛虫和香肠花卷，孩子说很好吃，感谢🙏

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吃到停不下来，香迷糊了！ 

很好的方子。不喜欢吃太甜，糖用了25克，正好。烤的时候就无敌香了，好好吃，一口气吃了三块，停不下来。

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主打就是一个吃不腻，咸香松软还能爆浆的戚风肉松芝士蛋糕！ 

复刻，完美，8寸，减糖至50。感谢🙏🏻方子很好，松软适度，味道淡雅，一致好评。

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火腿香葱肉松蛋糕 

6个牛肉丸削丁炒熟控油替代火腿肠丁，其他参照方子，可以少放点馅料和沙拉酱，放多了成品有点咸。

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花生小酥 

做了一半的量，没有糖粉，减了20克糖，正好。烤箱180度25分钟，香喷喷，感谢分享。

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绿豆糕 

加了奶粉，奶香味也并不太浓。糖56克，没有麦芽糖改成了蜂蜜，随便倒的。过筛很困难。

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上汤娃娃菜 

加了一个咸蛋黄，鸡精换成了虾皮，出锅加了一点蒜花。

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糯米烧卖 

500克面粉250克水，醒发了一个多小时，米没有泡，500克糯米清洗后有587克，加水至900克（应该加了300多一点的水。）快速煮饭，水还可以再少点（烧卖一蒸糯米就有点烂了），拌至煮好的洋葱胡萝卜莲藕香菇肉馅儿汤汁里（煮过后汤汁平菜或者少...

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一碗热汤面 

#早餐•2021年6月27日# 生日面，决定加两个土鸡蛋

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外卖第一名，简单在家做|黄焖鸡米饭 

做了好多次了，孩子很喜欢吃。

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【琥珀核桃仁】冰糖无油不粘手 

糖没炒好，没提前把冰糖捣碎，几分钟就有点糊了，所以核桃和糖都没到10分钟就直接下锅拌了，导致挂丝比较严重。期待凉透后的吧口感。

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