佛卡夏
明天的早餐有着落了。好看又好吃的佛卡夏。表面多加了些蒜末,个人觉得味道更好。
2021-08-06
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南瓜黑芝麻卷
好吃又健康的南瓜黑芝麻卷。很好的方子。不想太甜,减了些糖,美味依旧。
2021-07-14
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猫爪椰蓉面包——欧克皮的简单装饰
今天六一儿童节,刚好这个猫爪面包应应景。没有椰蓉,用山药地瓜红豆泥馅代替。第一次做欧克皮,感觉挺有趣。感谢作者无私提供配方。
2021-06-01
黑米糕
黑米糕 用1.5倍的量做了一个6寸一个4寸的,只用黑米粉和糯米粉,黑米粉自己用破壁机磨的,糖只用40克,虽然口感不如紫米糕细腻,但也不错。4寸的用的防粘膜具,果然爬不高还回缩了😄感谢作者提供健康食谱。
2021-05-28
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广式马蹄糕
夏天了做个马蹄糕解暑。这个做法相对简单,做了两倍的量,8寸蛋糕模一个更好。不想太甜,白糖减了百分四十,黄糖减了百分二十,觉得这个甜度可以。马蹄不知为啥都浮在上面,成品Q弹清爽,好吃。感谢作者提供配方。
2021-04-21
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毛线球面包(网红爆款)
面团没整好,只能放得下4个,不过貌似没有太影响外观。糖减了20克,上火160下火170烤25分钟,大的有点不好脱模,可能模具不够防粘吧。又可爱又好吃的面包,感谢作者提供方子。
2021-04-06
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比五道口枣糕王还好吃的枣糕
没吃过五道口枣糕。不过这个配方的枣糕还真是好吃,感谢作者无私分享。减了10克油,10克朗姆酒,牛奶加了10克,感觉没怎么涨,不知是不是搅拌时候有点消泡,不过完全不影响美味。
2021-04-01
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广式萝卜糕(粤)
广式萝卜糕,配方不错,可能因为加了虾米太咸了些,加了170克水,味道不错。
2021-03-11
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广东肠粉(精心调制)
减半试做了下,用的盘子不够大,分几次蒸,还是不够薄不够Q弹,下次多加点澄粉试试。
2021-03-09
桂花千层马蹄糕
配方不错,第二次做了。材料减半,8寸蛋糕圆模只做了5层,黄浆不够用😄,层次做的不够好。味道不错,甜度刚好。
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复古卡仕达夹馅面包
因为要消耗椰蓉和果酱,把馅给替换了,还是做了二发,表皮光泽度不够,是不是牛奶没刷够?😄
2021-02-28
卡通芝麻汤圆与蘑菇造型包
懒得做卡通造型,直接做汤圆。这个配方做出来的汤圆好吃软糯,比外面买的好吃。谢谢作者提供方子。
2021-02-26
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