tracyL的厨房

松软水蒸小米糕 

#早餐•2022年3月24日# 没有按配方，小米粉125克，糯米粉25克，牛奶60克，鸡蛋四个，糖40克，家里没有玉米油，不喜欢太油，只放了大概25克花生油，柠檬汁四五滴，枸杞适量，做出来感觉很不错，松软香糯。

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黑米糕 

#晚餐•2022年3月23日# 家里没有大米粉，改用100克黑米粉，鸡蛋是小鸡蛋，用了两个，应该不够，糖只放了30克，因为不喜欢太甜，牛奶用了100，其他基本一样，做出来感觉不拔高，不过还行吧，下次再改进一下应该会更好。

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陈皮冰糖炖柠檬 

#晚餐•2021年5月18日# 没有完全按配方，柠檬三个，大概320克，陈皮25克，黄冰糖550克，味道不错👍

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酱萝卜片 

我并没有完全按菜谱操作，是先放盐腌一遍，大概一个小时左右，把产生的水倒掉，然后再用糖腌一遍，大概一个多小时吧，把水倒掉，再放些纯净水洗一遍，把萝卜的水份抓干，放进调好的酱料中，酱料除了姜蒜和辣椒，我放了15汤勺的陈醋和5汤勺的生抽还有1汤勺...

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一口正宗的红糖发糕 

#早餐•2020年11月7日# 又做了一个，这食谱配比非常好，按作者的教程操作，这款发糕做起来非常简单，而且好吃又健康。

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一口正宗的红糖发糕 

#早餐•2020年10月24日# 完全按食谱来操作，只是红枣换成了蔓越莓，挺不错的

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斑斓椰汁千层糕（马蹄糕） 

#早餐•2020年9月5日# 第一次做，没有完全按食谱，因为我放500ml的水榨出来的斑斓汁只有400ml，放斑斓汁的水我改成鲜牛奶了，放了150ml的牛奶，比食谱斑斓汁的水量少了20ml，按个人的口感觉得还不够Q弹，水量还可以少20到30...

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Q弹椰汁千层糕（马蹄糕） 

#早餐•2020年7月25日# 按照配方做的，不错，就是第一次做，每次放的量还没掌握很好，层数少了些

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马蹄糕（做法简单粗暴） 

#早餐•2020年7月25日# 我不是完全按照配方做的，用了一包马蹄粉250克，大的马蹄10个，水只用了1350克，600克水开生粉，750克煮糖水，糖放了220克，放两汤勺开好的湿粉到糖水里煮成熟浆，马上关火，把熟浆倒入生浆中搅匀即可，我...

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红糖发糕（成功率百分之百！） 

#早餐•2020年5月28日# 这是第二次做，比第一次好多了，因为家里只有六寸模，所以按比例调整材料分量。

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0失败，超简单水果果冻蛋糕！ 

#午餐•2020年5月28日#第一次做就成功了 ，样子是不是很漂亮呢？都有点不舍得吃，不过说实话，我也是比较喜欢用吉利丁片做多些。

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红糖发糕（成功率百分之百！） 

#早餐•2020年5月18日# 第一次做，没有泡打粉，所以没放，其他按方来做，但因为家里的是六寸模，一下子没想到不要把面糊全倒进模里，结果发酵过程中面糊溢出来了，只好掏出一些，做出来就这个样子了，卖相不算太好，但味道口感还不错

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