可乐鸭的秘诀~心得篇!
#午餐•2024年7月7日#
07-07
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简简单单又是一顿! 今天偷懒一下,炒肉完接着直接炒白菜了……
01-13
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海南糯米黑豆饭(儿时的味道!)
下雨天,黑豆饭搞起!😄#晚餐•2023年6月6日#
2023-06-06
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午餐•2023年5月25日
简单!#午餐•2023年5月25日#
2023-05-25
海南生姜红糖年糕
昨天买了点艾叶,所以今天年糕里面加了点艾叶,味道不错。 ⚠️加艾叶后,生姜的量可以减半。 原本以为艾叶会苦,没想到吃起来根本没任何影响。#午餐•2023年5月22日#
2023-05-22
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简简单单又是一顿午饭!
家常炒瘦肉(炒出大锅灶的味道)
一荤一素一汤,简简单单又是一顿! 30多度的气温,真是热爆了,炖点苦瓜黄豆排骨汤清热解毒!#午餐•2023年5月19日#
2023-05-19
今天这盘年糕调整了一下粉水比例,成品一样柔软,放三四天也不会变硬,用糖量甜度也刚刚好,吃起来只会馋嘴、不腻! 比例: 糯米粉640g、水600g、糖245g、抹盘油10g、生姜40g ——这是28cm的盘子,650g糯米粉刚好蒸满盘,蒸了3...
2023-04-28
2023年03月25日
成功解密可乐鸭的正确做法! 第三次做,终于领悟了终极要领啦! 色香味俱全! 有颜值! 简单又粗暴! 突然发现这是一个“懒人”必备菜谱的不错之选!
2023-03-25
东莞大岭山烧鸡——按烧鹅方法配料!!
半只烤鸡,虽然不如整只烤的香味足,但做出来的味道还是比较满意的! 鸡皮上色全靠脆皮糖水(红醋+白醋+蜂蜜)不带一丁点蚝油酱油,没铝箔纸 没法很好的控制表面糖色,皮看着过火了点,不过并不是烤焦。整体味道不错!
2023-03-22
2022年10月02日
吃柚, 不舍弃皮, 闲来无事, 技痒, 搞之! …… 搞起, 搞起, 搞起 ...... 品成! 香色诱人, 开吃!
2022-10-02
2022年07月31日
周二在饭店吃饭初次尝到这款美食,感觉味道挺不错,回来百度了下发现这是潮汕的一款美食小吃,心痒痒的想模仿一下:没威化纸,又本着节省成本、就地取材的思想,于是决定先用普通面粉做点面皮试验一试~~结果:味道是有了,但就是面粉做的皮烤出来有点硬,还...
2022-07-31
苦瓜炒牛肉
自制冰淇淋
海南酸梅汤(夏天消暑神器)—附:酸豆的腌制方法
苦瓜黄豆排骨汤(苦尽甘来,清热解毒)—附:芥菜骨头汤做法