Luckystar660的厨房

【羊蝎子火锅】老北京做羊蝎子，地道又阔气！ 

按方子做的味道不错，感谢分享#午餐•2024年2月21日# #羊蝎子火锅#

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奶香片 

方子还不错，味道很好，奶油、黄油和糖分别减到58克，把烤箱温度调整到160度做的。感觉温度还能再降点，糖量也可以再降些~

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蔓越莓核桃软欧（轻松一次发酵） 

改了配方，一部分高筋换成黑麦，发酵横向扩展，体积过大，还烤皮了，第一次遇到这种情况，想知道原因

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黄金椰蓉球 

按配方做的，配方很好，做出来的椰蓉球很成功，也很好吃，甜度也刚刚好。用的大烤箱，温度我降低了10-20度左右，温度得根据自家烤箱脾气来调整~最后感谢分享配方～

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椰蓉奶棒面包 

按方子做的很好，就是面团特意少放了10克奶，没想到干了，导致二次发酵后面包形态变了，但做出来味道不错，甜度是比较低，但也很好吃，感谢分享配方～

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终于能每次都成功的麻薯包 

感谢分享，按方子量做，最后成功了，本来揉光滑了，以为还得揉，一下揉过缩了，黏的抽不出手，最后加了食用油用刮板模拟手揉面的动作勉强把面弄成团，又沾水塑了下型，本以为会鼓不起来或变成实心，没想到最后成功了～

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蔓越莓核桃软欧（轻松一次发酵） 

又做了一次，方子很赞

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蔓越莓核桃软欧（轻松一次发酵） 

这个方子很好，第一次做欧包，出现了一个个很严重失误，错放成了蛋糕粉，只有很少的面包粉，没想到最后还是成功了，味道也很好，感谢有这么好的配方～

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