喵喵二世的厨房

空气炸锅土豆饼 

外皮始终不够酥脆，下次再加点淀粉。 趁热吃里面土豆软软的，超级暖胃，配蛋黄酱一绝。

喵喵二世 （上海,静安）

🎬 北非蛋shakshuka / 地狱蛋 eggs in hell 

把主厨Paolo的意式煎鸡蛋菜谱和北非蛋融合，下次再按照这个菜谱加点芝士～

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南瓜意大利烩饭 

忘了加帕尔马芝士，最后鲜奶油加多一些也不错。 南瓜我跟了另一个主厨Paolo的方式，先烤再达成泥，整体有点甜，吃的时候加黑胡椒很不错。妈妈说😋

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一次成功的正宗美国肉桂卷 The Best Cinnamon Rolls 

第一次发酵：需要耐心，不断揉面粉团，加面粉再揉。后续发酵顺利。 烤箱：烤了10+15+10分钟，最后一次调到195度，终于有点金黄。 糖霜：香草精加多了，这部分我是看另一个博主的做法。可能奶酪没提前常温放置，哪怕用微波炉加热还是有点结块，没...

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烤肉店同款南瓜粥糊破壁机版 

第一次尝试按照破壁机菜谱指示选择了1000ml，绵粥模式，直接失败😩 第二次500ml净水，米糊模式，简直韩式烧烤店同款！ 我是按照菜菜的菜谱：一整个小南瓜，40g鹰嘴豆，冰糖10g，一些小圆子，最后牛奶真的很解腻。

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意大利菌菇烩饭（三种口味～原味、奶油、黑松露）Risotto 

有一年在伦敦的Borough market吃到菌菇奶油烩饭，当场惊为天人！今天这次尝试感觉复刻得不错^_^ 需要改进：我这次用了三颗小香菇，感觉味道有点冲，下次还是老老实实只用松茸和白蘑菇，然后松茸决定去买干松茸了，可能博主提到的汁水会让饭...

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快手白萝卜贡丸汤 

家里没有紫菜，替换成了香菜，汤还是清色没到白色，总体简单美味～

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番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】 

做这个菜时把青椒红椒土豆替换成了玉米粒，受到必胜客的影响，本来还想加点菠萝😆 关键应该是番茄酱，我加了两次，有番茄味了出锅和吃起来都很香。

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日剧《东京大饭店》里很好吃的~焗土豆泥牛绞肉 

第一次尝试，成品不错，不枉花了近半天完成。建议博主给一个适合的烤盘尺寸，我的近乎六寸和七寸之间，用了三个土豆，还是少了。 牛肉炖的时候第一个小时已经把水分炖干了，有一点焦，再加水和加了一杯红酒，牛肉味开始泛苦，下次要拿出家里更好的炖锅，或者...

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牛油果奶酪贝果开放三明治 

觉得少了一些黑胡椒粉，以后拌牛油果泥的时候会再加一些；贝果一定要趁热吃，加了一些鸡蛋～

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蒸一蒸就超好吃的减脂菜【蒜蓉西葫芦】 

按照自己的口味和时间，只放了豆瓣辣酱，加了一些显甜海鲜酱油，放入蒸烤箱快速且😋

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5分钟快手菜❗️秒杀路边摊爆炒花甲～好吃到爆 

叮咚买菜有说是净化的花蛤，还是有点沙子；酱料感觉做了浓厚了，加了点白酒，总体适合朋友来快速烧一道～

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