消耗炼乳的好方子 家里没有奶粉就换成了40g的可可粉和10g的淀粉，没有小苏打就放了1.5g的泡打粉，我烤了20分钟，脆脆的口感很好吃。感觉和我在蛋糕房买的摩卡饼干味道一样，好吃好吃
2022-05-13
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很好很好，如果不是一开始小的裱花嘴被没有打碎的紫薯块堵住了应该就成型了，后来换大裱花嘴的时候蛋白慢慢的消泡了，不过还好，也算有形状了哈哈哈
2020-06-26
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裱花失败了，挤的时候太稀了一点不都成型，可能是蛋白太多了。方子淀粉含量有点多了，12克的淀粉，吃嘴里的时候一口淀粉的感觉。虽然也是入口即化，就是淀粉太厚重了
2020-06-26
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用的全蛋和全低筋面粉，按照一份的配方分了三份做了三个口味，原味的也点甜了稍微有点腻，抹茶和可可的稍微有点苦，不过不影响。分了两盘烤的，第一盘烤的原味的火大了颜色重了，边沿的也有点糊糊的，第二盘按照作者的温度来的很完美。第一次做本来还怕弄不好...
2020-06-18
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夏维桢
