自制松花蛋肠(佐料自调)
严格按照楼主配方做的,特别简单,成型也好,就是忘了留4指长度空肠衣,导致最后几节不好系,又倒出来加了一节,非常感谢!
2024-01-24
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做了几十个,零失败戚风蛋糕
原来配方弄丢了,做戚风就从来没有失败过。这次配方按小主的做的,糖粉换成代糖,也是非一般的绵软,无塌陷,8寸配方改成1.2倍的料,烤箱小,上色略不均,口感好就行,感谢!#晚餐•2022年4月13日#
2022-04-13
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五香啤酒卤蛋(乡巴佬蛋)
严格按楼主配方做的,就是没放陈皮,用代糖代替冰糖,外皮上色,内皮没上色,估计是浸泡时间还不够。
2020-06-27
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黑钻蜜豆吐司
很棒的一个配方,中间部分免二发,省时间,支撑力强一点,中间部分方子做菠萝包也可以。
2020-06-22
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奶香牛角包—新手入门级的面包
感谢楼主把这么好的方子贡献出来。略咸口,蓬松,因为烤盘小,每个约32克共16个有点挤,但即使挤在一块也拉丝。出炉后刷融化的黄油,复炉5分钟,盖2分钟锡纸,颜色金黄,色泽油亮,香味扑鼻,早餐就有了!早餐•2020年6月1日
2020-06-01
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网纹果酱小面包
烤出来很松软,面包体加整个鸡蛋,奶代替水,金像高筋粉,挤瓶画的菠萝格,不太匀哈,18分钟上色差点,又追加5分钟,出炉就吃了一个,非常松软。
2020-05-30
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夹心是液状巧克力,很优美,金像高筋粉应该至少多加10克水或牛奶,低糖模盒做的,温度165,20多分钟没割爆,整体32分钟盖锡纸,又加烤10分钟。
2020-05-27
酸奶排包
很棒的配方,用配方一半的料,普通酸奶(有点稀),和面加了10克的面粉,卷时加入一层自制代糖的椰蓉馅,没有杏仁片,撒的红纳豆,165度25分钟,没加锡纸,感觉刚刚好,非常松软。#早餐•2020年5月17日#
2020-05-17
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